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连云港地方特色美食

   连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。东方对虾和羊毛虾,味道也很鲜美;梭子蟹满壳蟹黄,味香嫩鲜。还有身黄尾红、外酥里嫩的凤尾虾;鲜美无比的烹虾段;色、香、味、型俱佳的美蓉套蟹;气味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹;清香鲜嫩、色型俱佳的生熏黄鱼;还有颜色金黄的锅塌鲸鱼等等。下面来为您介绍一下连云港地方特色美食。

   板栗烧鸡

美味品尝地
连云港有以海味小吃知名,专设各种海鲜名菜的海味馆。追求便宜实惠可在火车站前、西墅、海鲜公园海鲜城、海棠路等地的海鲜一条街上吃“海鲜大排档”,味道也不错。如果想大嚼原汁原味的清水煮海鲜,则最好到西墅,这是在城市宾馆饭店中难以尝到的独特风味。东西连岛、花果山景区周边都有海鲜排档,也能品尝到连云港的特色美食。 

东方对虾 

   凤尾虾

连云港盛产东方对虾。对虾,皮薄色青,味道鲜美,生长迅速,为海中珍品之一,俗称虾类中的明星,是一种很好的强壮补益药。海州湾渔场海产丰富,尤以对虾最为闻名。这里出产的对虾个大肥美,壳薄肉嫩,食用价值很高。  对虾,学名东方对虾,又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。

   砂锅炖驴肉

赣榆煎饼
赣榆煎饼历史悠久,一直被作为城乡居民的主食,有史料记载,早在秦汉时期,赣榆县当地人就开始吃一种名叫煎饼的干粮。因为其使用的原料广泛,又容易储存、可充饥,因此备受赣榆人民的喜爱。 赣榆煎饼是一道美味可口的汉族小吃,属于苏菜系。历史悠久,一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食,有史料记载,早在秦汉时期,赣榆县当地人就开始吃一种名叫煎饼的干粮。

花果山凤鹅
凤鹅是孙悟空老家花果山地区的特产,已有三千余年历史,相传为中华美食鼻祖商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。花果山凤鹅以肉鹅为原料,浸入三十余味天然中草药,结合现代高科技精制而成,皮薄肉嫩、腊香可口。 

  

灌云豆丹
灌云豆丹是天然有机食品,风味异常鲜美,令人食之难忘,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一,被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一。被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。豆丹,高蛋白低脂肪,营养丰富,味道鲜美,有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效,向来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品。

板浦凉粉 

   连云港凉粉

连云港的凉粉种类多,爽口清香味浓。来连云港不尝凉粉,确是一件憾事,而不吃板浦的凉粉,更是遗憾。板浦凉粉形体光滑富有弹性,入口爽嫩,滑而不腻,在苏北极为出名。 板浦凉粉是板浦镇的汉族特色小吃,它形体光滑富有弹性,入口爽嫩,滑而不腻,在苏北极为出名。当地人吃凉粉,更加习惯于在凉粉中加入板浦镇出名的汪恕有滴醋,陪上蒜泥和辣椒,味道自然不言而喻。

  

凤尾虾
凤尾虾属金陵菜,在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。烹饪好之后虾肉洁白,尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,虾味鲜嫩,佐以鸭油烹调,其味更美。食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精;鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
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连云港有什么好吃的  ,已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料,浸入三十余味促进人体健康的天然中草药,产品皮薄肉嫩、腊香可口,是新世纪理想的保健佐餐食品,是馈赠亲友之佳品。  
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