一进大寨，犹如走进了中国现代农业的历史画卷，称得上是山村农业模式的一个缩影。寨前笔直的通行大道，新房林立，商品琳琅满目。寨门上的大寨红字依然十分醒目。寨门口还有一颗年代久远的迎客树。大寨也有很多美食，当地的特产是外地不能相比的。今天我要去山西旅游网特别为大家准备了大寨特产攻略，走进大寨品尝一下吧！
黑脐黄豆
黑脐黄豆，大粒，营养丰富。制成豆腐，口感爽滑，入口即化。实乃居家必备之佳品。古老的土黄豆，小黄豆，非转基因，虽然都过手挑选过，但品像还不是那么好，打豆浆味道浓郁。
压饼
压饼是20世纪70年代后期传进我县的一种新型食品，因其是专用的压饼鏊压制烘烤制成，故名压饼，呈金黄色，也有黄金饼之称。压饼色泽鲜艳，香脆酥绵，饼薄如纸，入口香酥，纯香浓郁，柔绵爽口，存放百日，含有丰富的蛋白质，植物脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质。
制作：把面粉加水，顺时针方向搅成黏糊状，加食盐、芝麻、花椒粉、舀在压饼鏊上，烘烤即成。食用方法：可当主食或零食，随意食用。
抿圪抖
抿圪抖也叫“抿蝌蚪”，是昔阳民间古老的一种面食。抿圪抖的抿床有边，是用带有小圆洞的一块铁片钉在木架上。抿子是铁制的形态小锄，锄板面平略鼓些，上安有木柄。做时将抿床架在开水锅上，右手持抿锄将面块用力往下推压，抿面呈圆条状，约一寸多长。形如蝌蚪而得名。食时浇荤、素囟皆可，如再浇点陈醋、油泼辣子，别有地方风味。
大寨黄金饼
昔阳特产大寨黄金饼：谁能想到，山西昔阳县老百姓祖祖辈辈吃的玉米压饼，如今摇身一变成了精致的大寨黄金饼，东出娘子关，闯进了北京的大商场呢？ 小小黄金饼生产厂是大寨一家企业——山西大寨农牧开发有限公司，一个集种、养、加、贸于一体的大型综合性农业企业。主要产品有大寨面粉、大寨杂粮等。
吊炉小烧饼
昔阳吊炉小烧饼，俗称烧饼，是昔阳传统食品。产生于金元时期，迄今有八百余年历史。当时，外族侵略，战火纷起，人们为了逃避战乱经常离乡背井，一种好消化、易保存、便携带的食物——烧饼也就应时而生了。此后人们几经改进，成为现在的吊炉小烧饼，一直延续至今，成为昔阳人走亲访友的佳品。
盖柿
柿子的一种，果实大而甜，呈扁圆状，靠近果蒂的地方有一圈凹痕，故名盖柿。盖柿含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质等。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。功效润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。盖柿的营养成分十分丰富，盖柿有养肺胃、清燥火的功效。降压、咳嗽痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈等。
大寨核桃露
大寨核桃露凭借野生核桃的天然品质和依托北大生命科学院的工艺配方，坚持着高品质、高标准、高价值的战略。经过近几年的拼搏，大寨核桃露的天然、保健品质终于赢得了广大消费者的一致赞誉和认可，在植物蛋白饮料市场里夺取了一席之地，成为该产业的生力军。据有关专家介绍，核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发，改善脑循环，增强脑力的作用。
