北海是中国南部海滨的一座美丽的花园城市，道路宽阔笔直，绿树成荫，碧蓝的大海。北海美食大都以海鲜为主，来北海吃海鲜已经成为一种共识。新鲜的濑尿虾、北海对虾、白灼沙虫等特色美食你一定不要错过。牛腩粉等当地美食也值得品尝。特色美食主要集中在银滩、老街、南湾、外沙一带。下面是广西北海特色美食详细介绍。
侨港鸭仔蛋
港鸭仔蛋早不是北海华侨人发明的食谱，而是由越南华侨引进的越南名菜，就是把即将孵化出壳，未长骨架的鸭蛋取出（把鸭妈妈鸭爸爸赶走，抢出来的），烹熟加些盐，鸡精，酱油，生菜等配料进食。
牛腩粉
牛腩粉是广西玉林市、北海市和广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州、北海市等城市。
白灼沙虫
这里的白灼沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产，是太原到不会必吃的一道美食。用一根小木将沙虫腹部刺破，将腹内的沙土及内脏清洗干净，再反复用清水将表面的滑浆洗净，佐以葱姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆带甜，保有一些咬劲，堪称稀珍。
虾饼
虾饼作为一种大众化的“高级”面点，距今已有近200多年的历史，吸引许多太原去北海旅游游客去品尝。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。李姨虾饼店的虾饼比较有名。
水虾水鱼粥
水虾、水鱼，是那种能让外人听起来觉得奇怪，吃起来害怕的北海特色菜。它的特就特在一个“生”上面。 水虾、水鱼，在选料上很讲究，那就是所用鱼虾一定要新鲜，把那些新鲜的小鱼虾放入罐中后，洒一层盐，铺一层鱼，后把罐子密封起来，放在太阳下晒。等这些鱼虾呈现出粉红色时，即算腌制成功了。因为是直接用生鱼虾来制作的，所以腌制好的水虾水鱼闻起来有一股浓浓的腥臭味。
杯仔米乙
“米乙”是一个造字，由“米”字+“乙”字组成，北海话发音eī（短音）。杯仔米乙是北海的地方特色小吃，因乘放在一个较大的杯子中而得名。杯仔米乙有两种，咸的和甜的。咸的杯仔米乙是白色的，甜的因为加了红糖而呈现浅咖啡色，太原北海旅游游客了解一下。这种用大米磨制而成的小吃，有甜、咸两种口味，是北海人喜爱的早餐食物之一。
瓜皮醋
瓜皮醋是北海人的特色食谱，主要原料有干老瓜皮、五花肉等，是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品。这已经是一项传统食谱了，特别是在北海农村地区家家户户有坐月子的妇女，家里都会煮这道菜来给新母亲滋补，另外还向乡里亲友分发，表示福气的意思，后慢慢地也就成为北海人的家常菜，特别是在春节期间许多大家庭都会炖上一大锅瓜皮醋，给家里人滋补滋补的。
椒盐弹虾
濑尿虾佳食用期在10月至来年4月，这时的濑尿虾，不仅肥壮，而且肉鲜。通常的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的"椒盐弹虾"了。既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼。
鱼汤
北海海鲜种类齐全，几乎达到想吃什么，就有什么的地步，吃的痛快。北海人喜欢喝汤，上餐一坐下来第一句话就是“老板有什么汤？” 而且特别喜欢喝鱼汤，如：老虎鱼汤、石斑鱼汤、黄丝鱼汤、牛心头鱼汤、跳狗鱼汤、鲨鱼汤和杂鱼汤。什么鱼，北海人都能吃的有模有样，外地人到北海，照样吃的满口香。
