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大理古城美食推荐

发布时间:     作者:匿名
   大理居民以白族为主,菜式与云南别的地方相比,也有着鲜明的特色。大理菜式味道多为酸辣辛香,口味比较重,食材以鸡、鱼、菌类为主,,比较典型的有砂锅鱼、黄焖鸡、老奶洋芋、三道茶,还有各种花炒蛋等。诺邓火腿,因为舌尖而名声大噪,也是来自于大理的美味。下面是山西友谊国际旅行社为大家准备的大理古城没事推荐:

  

在古城的小摊边,在某个意境悠远的餐馆里,在饱览美景的同时,太原到大理旅游的游客还可以在大理享受一次饕餮盛宴。古城的餐馆以大理风味为主,也有不少清真餐馆。人民路是餐饮比较集中的街道,夜晚的洋人街下段是烧烤夜市。

   苦荞粑粑

饵丝
饵丝是由饵块切丝而成,形状不同,口味也不同,白色的饵丝韧劲非常好,口感软、滑。一般有煮吃和炒吃两种吃法,将饵丝在滚烫的开水中烫到熟而不烂,加上炖好的肉、汤汁,撒葱花、酱油、大红袍花椒所制的麻油,再添加蒜汁等的吃法是煮吃,通常叫“耙肉饵丝”,颜色非常艳丽,汁浓不腻,清香回甜,是太原去大理必吃美食。

砂锅鱼

   大理沙锅鱼

砂锅鱼是在大理相当有名,相传以前大理城有一位穷人,有一次把一大桌剩菜装进砂锅带回家,他的家人正巧从洱海捕回一条鱼,于是将剩菜和鱼一同烹煮,意外地发现味道鲜美,后来开了专卖砂锅鱼的饭店,从此砂锅鱼成为当地著名菜肴。

乳扇

   乳扇

太原大理旅游一定要知道乳扇。“云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”,这说的便是乳扇。乳扇其实是一种奶酪,由牛奶制成,半透明状,光滑油润,片状成卷,吃法很多种,生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可,可与云腿一起用于烹调,也可作为可口的下酒菜。在大理随处可见,它的美味可口早已深入人心。


凉鸡米线
凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成,鸡丝需要煮熟,以核桃酱和小粉做成卤汁,搭配着辣椒汁和蒜末,为了美观通常还会撒些葱花和芝麻,吃起来微辣,恰好的酸味,鸡肉的嫩和米线的香混为一体,极为爽口,很快就能将一碗滑下肚。
黄焖鸡 

   黄焖鸡


说起大理“第一名菜”,人们首先联想到的是“永平黄焖鸡”。 “永平黄焖鸡”的起源,可谓是历史悠久,源远流长。永平黄焖鸡是采用永平山区土鸡,选用优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料,采用传统工艺与现代烹饪技术相结合而独创的地方风味特色食品。现如今的“永平黄焖鸡”,已经发展成为具有浓郁永平地方民族风味的特色菜肴而广受众多食客的青睐。
大理生皮

   生皮

是一道独特的美味。生皮即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。大理一般盛行吃生皮的地区有洱源、鹤庆、大理市周边乡镇等几处,其中洱源的生皮为上品,选材与制作都特别讲究。地道的生皮是生的,没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉,猪杀后,一般用松毛烧掉毛,然后用热水洗尽。这样猪皮金黄,肉质细嫩。  

   米糕

雕梅
是白族传统名特食品。在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。食味清香、脆甜。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴,开胃提神。
大理旅游线路推荐  络绎不绝,所以游客朋友们很有必要提前了解一下大理旅游的热门线路都有哪些。下面就是我们山西旅游热线为大家介绍的大理旅游线路推荐。想带几件别致的小礼物回家送人的,不愁找不到地方。在大理古城,可以买到用天然大理石制作的文房四宝等大理石工艺品。
大理旅游住宿指南  原,在低纬度高海拔地理条件综合影响下,形成了低纬高原季风气候特点:四季温差小。较接近北回归线,太阳辐射角度较大且变化辐度小,形成年温差小,四季不明显的气候特点。去大理旅游很多朋友都不知道住哪好,下面是山西旅游热线准备的大理旅游住宿指南。
大理古城八大特产  及挺拔雄伟的苍山,明媚清澈的洱海,蝴蝶泉的湖光山色,构成了一幅美丽而又神奇的画卷。大理以其秀丽的自然风光,丰富的文物古迹,优美的民族风情为特色闻名遐迩,吸引着无数中外游客。下面是山西友谊国际旅行社旗舰店为大家介绍的大理旅游特产攻略。
大理古城住宿攻略  文化,还可以吃到传统的白族美食。古城内有传统的白族民居式建筑,洋人街上聚集了许多私人客栈,都是由旧时民居改建而成,古色古香,很有特色。古城里的住宿,以特色酒店和国际青旅为主,主要集中在洋人街一带,各景区周边都有多种环境住宿可供选择。
大理旅游交通指南  大理的高等级公路已经开通,无论白天还是晚上,各种档次的大巴终日往返于昆明与大理两城之间。大理火车站位于大理市新城东边的云岭大道,地处下关城区开发区高原明珠广场南端,是云南省内旅游铁路专线的重要枢纽。去大理需要提前了解下当地的交通状况。
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