瑞士终形成于1848年。在这之前，真正的“瑞士历史”并不存在。准确地说，只存在各个独立地区的历史，而这些独立地区逐渐形成了今日的瑞士。瑞士境内的旅游景点可以说是不胜枚举，每年从太原到瑞士旅游的朋友络绎不绝，下面是山西旅游热线为大家介绍的瑞士旅游美食攻略。
奶酪火锅
瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇，其中著名的是奶酪火锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天饮食。
烤香肠
烤香肠 (Bratwurst)德语区烤制白香肠，蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。或用此香肠做的汤。
牛肉火锅
常见于法语区 先烧热锅里的油，再用刀将牛肉切成骰子般大小，放入油里炸，然后沾着自己喜欢的调味汁吃的美食。
葡萄酒
具有色美味纯的特点，地方特色浓郁，旅客若是到瑞士生产葡萄地区观光旅游时，一定不要错过了那些美味的葡萄酒。其中以莱芒湖畔南边斜坡上沃州和瓦利斯州的葡萄园尤其出名，白葡萄酒占了瑞士葡萄酒的7/10分量，红葡萄酒以提契诺州等意大利语圈地区生产的居多。
pastetli
pastetli 是一种圆形的饼，适合浪漫的二人餐。它可以有各种不同风味的馅，如蘑菇和肉与奶油沙司一起，一般是就着米饭和豆子吃。
伯尔尼肉汤
(Berner Platte)德语语区德语语区用牛肉、猪肉、鸡肉、香肠等肉类煮的汤。
巧克力
巧克力的种类丰富，价格也适中，是瑞士著名的特产，也是带回家馈赠给亲友的佳品。
利口乐
采用阿尔卑斯山中的天然草本材料制作而成，是瑞士著名的薄荷润喉糖。
啤酒
瑞士啤酒在世界上也是品质一流，其中以苏黎世的Feld-schlosschen、Hardergut，日内瓦的Car- dinal受欢迎，您不可错过。
小贴士：
瑞士的餐厅一般是上午11：30开门，下午14:00左右关门，菜的清单叫做Karde，套餐的价格一般是12-20瑞士法郎左右，高级餐厅会贵一点，但午餐套餐相对来说还是比较便宜的。很多意大利语圈的餐厅的晚餐，会在主菜上来之前先上意大利面，它的量非常大，因此经常有人光吃面就吃饱了。一般每个服务员都只负责接待固定的餐桌，所以旅客进了餐厅不要随便乱坐，因等候服务员的安排。
