安泽属暖温带大陆性季风气候，四季分明，素有“北国小江南”之美誉。若来到安泽旅游，一定不要忘记品尝这里的火腿、猪血灌肠、羊杂烩、吴家熏肉、晋南醪糟等特色美味，下面是我们山西旅游热线为大家准备的安泽旅游美食攻略。
1、安泽火腿
安泽火腿是山西传统名食，已有300多年的生产历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。据《安泽县志》载：“金华火腿而外，以安泽火腿为，亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者，每购以馈亲友焉。”
2、葱花脂油饼
以猪板油和葱切碎拌匀为馅，包入面皮后擀成旗墩形圆饼，放鏊上烙烤而成。色泽金黄，层多，焦脆香嫩。
3、羊杂烩
是洪洞县的特产，早出现于元代。其大的特点是原汁原汤，即只加入普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
4、吴家熏肉
是临汾的传统佳肴，迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄，“灵味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香；尤其是在炎热的夏季，苍蝇不沾，放置三天而不腐，实为高档宾席上难得的佳肴。”
5、晋南醪糟
晋南醪糟距今已有上百年的历史。它使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米，并用独特的灶具与奇特的酿制方法而成。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。
小贴士：
1.爱护环境卫生，不破坏景区资源，男同志请在允许吸烟的吸烟区吸烟。
2.景区（点）游玩时，应严格遵守景区（点）设置的安全提示和警示。
3.长线旅游，还请准备一些常用的肠胃药和感冒药，以备不时之需。
