王莽岭地区是华北平原和黄土高原的分水岭，属断层地质带，形成了罕见的地质景观。她既有北方山水的雄阔壮伟，又有南方风光的文静秀美。到王莽岭旅游一定不要忘记品尝这里的特色美食，有羊肉火烧、马铃薯水晶粉丝、牛肉丸、烩面、酥肉汤、刀削面，锅贴等等。下面就是我们山西旅游热线为大家准备的王莽岭旅游美食攻略。
一、陵川羊肉火烧
陵川羊肉火烧是陵川一种传统名吃。羊肉火烧的特点是香酥可口，软硬适宜，暖胃祛寒，风味独特。是当地一道让人食后难忘的美食。
二、马铃薯水晶粉丝
以马铃薯淀粉和水为原料，经过蒸箱糊化、低温冷却老化、切丝、室内连续干燥等封闭流水线作业制作而成，无任何添加剂。成品晶莹透亮似海蛰如水晶、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细腻、食用方便易贮运等优点。
三、牛肉丸
牛肉去筋，以木槌或石臼捣成肉酱，加凋料拌和，制丸，经水煮，油汆。再配以葱、姜、红枣，汤煮而成。丸味香滑，鲜嫩多汁，细嫩松脆，汤清味鲜。
四、烩面
有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
五、酥肉汤
将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，捡去姜、葱不用、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成。
六、刀削面
汉族面食。流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入梢子、调料食用，以山西刀削面为著名。
七、锅贴
是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。
住宿推荐：
1.桃源山庄：地址：锡崖沟停车场，茶野味，农家饭，康体足疗，特色土特产，尽在桃源山庄。住宿接待70人，帐篷客栈30人。
2.奇峰阁：服务范围为餐饮、住宿、娱乐。共42个床位，(其中两人间6个房间，三人间10个房间）。
3.峡谷山庄：床位92个，其中标间18间，普间14间，服务范围：住宿、餐饮。
4.山友山庄：床位90个，其中俩人标间18间，36个床位，三人标间6间，18个床位，普间10间，40个床位，服务范围：餐饮、住宿。
