位于南美洲西南部的智利，有着世界上奇特的地貌特征，北部有世界旱极的沙漠，中部有美丽的地中海气候的山谷，南部有千年的冰川，得天独厚的地理位置和气候条件，使智利拥有世界闻名的丰富物产，现在越来越多的人喜欢到境外去旅游，到智利去旅游已经成为一种流行。说起旅游，除了关注旅游景点外，智利美食是必不可少的。
应广大游客的要求，山西旅行社为您整理了智利特色美食攻略，希望能够对到智利旅游的游客有所帮助。
素有“铜之王国”的智利，不但盛产铜，矿藏、森林和水产资源也非常丰富，除此之外，智利人待客的饭莱也是风味独特。待客的主食有名叫“乔克洛”的嫩玉米糕，用新鲜的玉米面制成的；肉汤莱饭，用大米、玉米粉、肉汤和蔬菜制成的，还有用奶酪、海鲜作的馅饼和用肉末、葱头、葡萄干、油橄榄、鸡蛋等作的馅饼。
智利的菜肴是用猪肉、牛肉、羊肉、葱头、土豆、西红柿、生莱、白菜、菜豆、兵豆、鹰嘴豆等制成的，其中烤肉占很大成份，香味扑鼻，鲜美可口。待客的餐桌摆有各类水果，如苹果、柑桔、葡萄、西瓜、甜瓜、李子、杏、桃、草莓、荔枝以及山橄榄等，智利人称水果为天然甜食。智利人爱饮酒，待客是少不了酒的，低度白酒、红葡萄酒、白葡萄酒等是待客的常备酒。
在智利，海鲜菜肴格外受欢迎。如果你可以的话，可以试试大螃蟹和大虾。智利菜的主菜一般是由特制的大米和鸡肉、猪肉、油炸鱼组成。甜点是必要的一道。然后跟着一杯速溶咖啡。在晚上，三明治是很受欢迎的食品。智利的鳄梨牛肉三明治非常的有名，另外还有绿豆牛肉三明治和热狗加上番茄、鳄梨与蛋黄酱。
风景名胜：
圣地亚哥：是智利共和国的首都和大城市，南美洲第四大城市。面积13，308平方公里，海拔600米。十九世纪因发现银矿后迅速发展。其后，屡遭地震、洪水等自然灾害的破坏，历史性建筑荡然无存。今日的圣地亚哥已成为一座现代化城市。市容绮丽多姿。一年四季棕榈婆娑。靠近市中心的230米高的圣卢西亚山为著名风景区。
复活节岛：是南太平洋中的一个岛屿，当地的语言称拉帕努伊岛，位于智利以西外海 3000公里以外。复活节岛是世界上与世隔绝的岛屿之一，离其近有人定居的皮特凯恩群岛也有两千多公里距离。该岛形状近似呈一三角形，由三座火山组成，与胡安·费尔南德斯群岛并为智利在南太平洋的两个属地。复活节岛以数百尊充满神秘的巨型石像闻名于世。复活节岛的英文名称为Easter Island,波利尼西亚文意为世界之脐。
百内国家公园：汇集了冰川、湖泊、森林、瀑布、河流，被称为是“一生中必须看一次”的地方。它吸引了世界上成千上万的旅行者、冒险家或徒步或坐船漂流而下，只为亲眼目睹雪水融化奔流咆哮的气势和千年冰川边缘断裂滑落水中的动人声响。
