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澳大利亚美食攻略

发布时间:     作者:匿名

  每年都有不少太原到澳大利亚旅游的山西游客,但是太原到澳大利亚旅游一定得了解这里的美食攻略。"食"作为文化的一部分,澳大利亚的"食"性和它的文化一样多元。澳大利亚传统"食"性是英国风格的,以烧烤牛羊肉和土豆、青豆、胡萝卜为主要菜谱。在昆士兰州和北部地区,还能吃到鳄鱼肉袋鼠肉和水牛肉.由于四周环海,海产也很多.尤其是悉尼的生牡蛎,昆士兰州的醉蟹虾鲱鱼,南澳大利亚洲和西澳大利亚洲的巨大的龙虾,北部地区的巴拉曼迪也很出名.
  由于澳大利亚是个移民的国家,从全世界各国移民澳大利亚的各民族人民必然带来自己的饮食文化。从而使得人们在澳大利亚可以买到全世界各地各具风格的南北杂货,尝到全世界各地各具特色的餐馆美食。
  澳大利亚的餐馆规模可以分为:酒店(RESTAURANT)、可带酒入内但店内不供酒的饭店(BYO)、咖啡店(COFFEE?SHOP)、小酒店(BISTRO)、快餐店(FAST?FOOD)、美食中心(FOOD?COURT)和外卖店(TAKE?AWAY)等。一般而言,在咖啡店、小酒店、美食中心和快餐店消费至每人约5至12澳元。在饭店消费每人约12至30澳元。在五星宾馆消费每人约25至60澳元。
  根据餐馆供应的风格分类主要有:中国、意大利、法国、越南、德国、印度尼西亚、马来西亚、印度、泰国、日本、美国、韩国、墨西哥和黎巴嫩餐馆等。
  "食"作为经济的一部分,澳大利亚的"食"性和它的经济一样发达。所谓发达,即人们在"食"上的支出比例很低。不管穷人富人,通常人们每星期至少光顾一次餐馆用餐。不下厨房,多食"外卖"已成为社会舆论关注的问题了。
  澳大利亚传统快餐是英国风格的炸鱼片和炸薯条(FISH?&?CHIPS)。但是,美国的麦当劳、必胜客、肯德基和中国的炒饭及意大利披萨饼占领了大部分澳大利亚快餐市场。一般而言,一客快餐的价格在5澳元左右。中澳两国同牌快餐店供应的品种和口味有些不同。快餐店经常发优惠广告吸引顾客。
  澳大利亚人既有西方人的爽朗,又有东方人的矜持。他们兴趣广泛,喜欢体育运动,如冲浪、帆板、赛马、钓鱼、地滚球、澳式橄榄球Australian rules football, 他们叫做footy)、板球(cricket)、橄榄球(Rugby)、无篮球(netball)及游泳等都有众多的热衷者。居住在澳大利亚的土著人(也称原住民),仍然保护着自己的风俗习惯。他们以狩猎为生,“飞去来器”(回旋镖)(boomerang)是他们独特的狩猎武器。他们很多仍居住在用树枝和泥土搭成的窝棚里,围一块布或用袋鼠皮蔽体,并喜欢纹身或在身上涂抹各种颜色。平时仅在颊、肩和胸部涂上一些黄白颜色,节庆仪式或节日歌舞时彩绘全身。纹身多为粗线条,有的像雨点,有的似波纹,对经过成年礼的土著人来说纹身不仅是装饰,而且还用以吸引异性的爱慕。在狂欢舞会上,人们头戴五彩装饰,身画彩纹、围着篝火跳集体舞。舞蹈和绘画都很纯朴,多反映狩猎生活等。

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