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壶口瀑布美食攻略

发布时间:     作者:匿名
   以壶口瀑布为中心的风景区,集黄河峡谷、黄土高原、古塬村寨为一体,展现了黄河流域壮美的自然景观和丰富多彩的历史文化积淀。瀑布景区面积约100平方公里,为陕西省和山西省共有的著名风景名胜区,1988年被定为国家重点风景名胜区,1991年被评为中国旅游胜地四十佳,2002年,晋升为国家地质公园,现为国家4A级景区。

   

  滚滚黄河水至此,300余米宽的洪流骤然被两岸所束缚,上宽下窄,在50米的落差中翻腾倾涌,声势如同在巨大无比的壶中倾出,故名“壶口瀑布”。两大著名奇景“旱地行船”和“水里冒烟”,更是罕见。每年从太原到壶口瀑布旅游的朋友络绎不绝,下面是我们山西旅游热线为您推荐的壶口瀑布美食攻略。壶口瀑布门票价有优惠,91/人。

一、黄河红鲤鱼
    壶口瀑布地区的黄河红鲤鱼很有名,但据当地人介绍,现在已越来越难捕到,25元一斤还不能吃到活的。至于饭馆里卖的其他大大小小的鱼,多数是水库里养的鱼了。

二、咸馓子:
    在中国已有两千多年的历史,伴随着古代“寒食节”而诞生,又称“寒具”,相传是为纪念春秋时的介子推而制作。壶口瀑布地区的馓子形如栅木、色泽金黄、条细心空、口嚼有响声、酥脆如凌雪,既是风味小吃,又是宴席上的名贵细点。主要原料有面粉、油、红糖等。

三、腊牛羊肉:  

  

    到壶口瀑布不能不品尝西安的腊牛羊肉,腊羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,肉质细嫩,是佐餐下酒之良菜,也是馈赠亲友佳品。

四、缸腌腊猪肉:
    “缸腌腊猪肉”已有近100年的历史,广泛流传于陕西榆林地区和延安地区,用民间传统的盐理法和油封法腌制而成。

五、柱顶石馍:
    上等面粉经和面、搓条、揪剂,揉成圆锥状,并擀成底部浅凹的馍坯,状如柱顶石,入笼烙熟。皮薄瓤厚,酥脆爽,滋味清香。

六、油馍馍

  

    圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。盛在碟中,每碟十个。食用时佐以粉汤,味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质。

七、洋芋擦擦
    洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味,遵循了西北菜少油不少盐的风格。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。

八、钱钱饭

  

    钱钱饭本是陕北缺粮人家的一种度荒饭,多和米糠、秕谷同煮,借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。粗粮精制的钱钱饭。黑豆经浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称"钱钱饭"。豆钱二成米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。可驱寒保暖,通体舒泰。据说貂婵就是常吃钱钱饭才变得美艳动人的。合乎“钱钱饭”营养丰富,易于消化,夏有止渴消暑作用,冬有保温驱寒功效。

九、羊杂烩
    羊杂烩早出现于元代的羊杂烩是洪洞县的特产。其大的特点是原汁原味,即只加入普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。

十、粉汤羊血: 

  

    有60年的历史,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时,羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药,故而特别受年老胃弱的顾客青睐。

十一、金线油塔:
    古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。油塔蒸好下笼食用时,用手略加拍折抖松,放在盘里,佐以葱节、甜面酱等,别有风味。

十二、石子饼:
    陕西小吃,此饼制作:上等白面,搓调料、油、盐,饼胚为铜钱厚薄。洗净的小鹅卵石在锅里加热,饼胚置石上,上再盖一层石子,烘焙而成。其色如云,油酥咸香。

十三、葫芦鸡:
    始于唐代,是陕西省的传统名菜。相传,葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究,穷奢极欲,命家厨烹制酥嫩的鸡肉,二位厨师制作失败,便重罚鞭打,第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训,把鸡捆扎起来,然后烹制。

小贴士:

  

    1. 乘坐西安到宜川的汽车,行程340公里,票价50元/人,在从宜川县城乘汽车到壶口,票价5元/人。

    2. 乘壶口旅游专线车沿西安至延安公路经铜川,黄陵,洛川行至于史家坪乡后,改沿309国道向东经宜川,圪针滩乡转向北,至壶口镇。

    3.购物: 砂陶工艺品,棉絮画,刺绣工艺品,针插布帖画 。

    4.在壶口瀑布旅游的时候,一定要遵守当地民风习惯,同时尊重当地宗教信仰。
壶口瀑布五大美食  虹有时呈弧形从天际插入水中,似长龙吸水,有时呈通直的彩带横在水面,象彩桥飞架,有时在浓烟腾雾中出现花团锦簇,五光十色,飘忽不定,扑朔迷离。霓虹戏水是水底冒烟与阳光共同作用的产物。春秋两季,水底冒烟、浓雾高悬,阳光斜射,往往形成彩虹。
壶口瀑布摄影展  水长大、多年倾心拍摄黄河的山西摄影家王悦、陕西摄影家惠怀杰,用他们的摄影佳作在黄河岸边的壶口拥抱母亲河。两位摄影家的56幅巨幅佳作,是他们30多年来怀着对母亲河无限的眷恋,是他们潜心创作、真情拍摄的。位于晋陕大峡谷的黄河壶口瀑布是世界第一大
壶口瀑布购物攻略  通行带来很大的困难。过去从壶口上游顺水下行船只,不得不先在壶口上边至龙王庙处停靠,将货物全部御下船来,得换用人担,畜驮的方法沿着河岸运到下游码头,靠人力将空船拉出水面,船下铺设圆形木杠,托着空船在河岸上滚动前进,到壶口下游水流较缓处。
壶口瀑布佳季节  节就是秋汛期。连日来受持续降雨的影响,秋汛期的黄河壶口瀑布水量大增,气势磅礴,涛声震天,呈现出雄浑壮观的美景,让游人叹为观止。涌来万岛排空势,卷作千雷震地声。据悉,从8月份以来,壶口瀑布景区共接待来自山西的旅行社游客12万余人次。
碛口、壶口瀑布关闭  因洪峰关闭。2012年7月27日13时06分,黄河吴堡站洪峰流量达1.06万立方米/秒,为1989年以来大洪峰!7月27日下午,省防汛抗旱指挥部召开沿黄忻州、吕梁、临汾、运城4市视频会商会,并下发紧急通知,要求沿黄各市做好黄河防汛工作,碛口
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