云台山在远古时代乃是一片汪洋，随着世纪的流逝，地壳的变动，逐渐升起、抬高形成平原。在十几亿年前造山运动时期（奥陶纪和震旦纪），地貌景观发生了很大的变化。在燕山期，北部上升，形成高山，南部下降，形成平原。在喜玛拉雅造山运动影响下，又使山区激剧上升，河流迅速下切，形成又深又陡的峡谷。其后， 地表、地下水沿裂隙对岩石进行溶蚀，再加上其它风化营力的影响，就造成如今的山、石形态。每年都有许多从太原来的朋友去云台山游玩。下面是我们山西旅游热线为您准备的云台山五大特色美食。
一、闹汤驴肉
“天上龙肉，地上驴肉” 中原一绝，焦作特产驴肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸，而且味甘、性温，可补血益气、滋阴壮阳、安神去烦，特别是对于女性，还有着护肤去斑之功效。怀府闹汤驴肉早起源于沁阳城内一条很不出名的小巷，相传在明清时期就已出名，至清末达到鼎盛。传说，该胡同内一董姓人家将自家种完地后闲下来的一头驴杀掉，精心制成小车驴肉上街出售，没想到立时兜售一空，从此就干起了卖驴肉的营生。久而久之，驴肉越做越香，卖驴肉的户也越来越多，相继出现了胡、靳、王、徐等各家。因沁阳古为怀庆府治，商业发达，商贾云集，每天都有各州县的客商云集这里批肉贩往各地。从此，怀府驴肉远近闻名，这条小巷也因此得名“杀驴胡同”，一直流传至今，名声越传越广。
二、蜂蜜怀山药
采用野山药蒸制，食用时蘸蜂蜜，口感绵甜，药性平、味甘、补脾益胃，缓急止疼，对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和等症均有疗效，也可做汤、煲汤、随意食用
三、云台山十足长虫
云台山的十足全虫(即十条腿的蝎子)，因为比别处的蝎子多两条腿而成为驰名中外的名入药较一般全虫药效好，含有蝎毒素、卵磷脂、牛磺酸、胆淄酸等成分，有息风、镇痉、止痛功效，药用主治惊风抽搐、头痛、风湿痛等。云台山这种药膳里的十足全虫，个个颜色呈深褐色，尾巴还示威似的往上翘，经过油炸，虫壳金黄透明，胆小的还真是不敢举箸。不过，此虫确实是云台山药材的一种，食用有益健康，有治风湿、舒筋、活血的功效。
四、海蟾宫松花蛋
一般也叫变蛋或者是皮蛋，是修武县的特产。修武县五里源乡有一个“马坊泉”，泉水自石下渗出，汇为巨池南流，传说这个地方是五代时期的道士刘海蟾洗丹处。泉水中产一种石壳虫，鸭食石壳虫后，所产鸭蛋个大、质好、味鲜，还常产双黄，经过加工制作成松花蛋，奇香味异。元末以后，历代皇帝都把他作为御宴席上佳肴。 购买地点：特产专卖店、小摊点、小寨沟停车场旁的游客中心
五、地黄腰片
采用云台熟地黄和动物肾脏为主要原料，食之具有清热凉血、养阴、生津，降虚渴的神奇功效。另外云台山还有野生山木耳、蜜汁山药、家养小土鸡等特色菜。
交通推荐：
1、航空：外地游客可乘飞机到郑州新郑机场、洛阳，然后再转乘汽车来焦作，亦可乘坐火车直达焦作、修武云台山。
2、火车：从北京、济南（沿泰安、菏泽）、太原、连云港、徐州、重庆、南阳均有直达焦作的火车。外地旅游者也可乘坐火车到达郑州、洛阳、开封、新乡，然后再转乘汽车来焦作云台山。
3、汽车：山西晋城、郑州、新乡、开封、安阳均有高速公路可以直达焦作，游客到达焦作后，从焦作市或是焦作修武转旅游车即可到达云台山；若乘长途汽车，在焦作市、修武县汽车站转旅游车即到云台山。山东菏泽，江苏徐州可乘长途车在郑州或新乡下，坐大巴到焦作，郑州段为高速，新乡段为二级公路，路况都很好。
4、自驾车：云台山地处中原地带，交通十分便利，四通八达，各地道路交通状况良好，喜爱自驾车的旅游者可以自己开车到达云台山。
