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九寨沟旅游美食推荐

发布时间:     作者:匿名
   每年去九寨沟旅游的朋友很多。九寨沟物资多从外面运入,所以吃的价格较贵,可自己多带些路上吃。糌粑是藏胞主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。酥油茶营养丰富,香醇可口,并有提 神、滋补作用,深为藏族群众所喜爱。去九寨沟旅游尝美食是一定要的,下面是山西旅游热线准备的九寨沟旅游美食推荐。

奶渣包子


  

  顾名思义就是用奶渣做陷,新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后,藏族人把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子倒是藏汉、老少皆宜。

牦牛肉

   牦牛肉

  产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。

九寨沟糌粑

   糌粑

  糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”、糖叠叠层层摆满桌。糌粑携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的地方,的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。

酥油茶

   酥油茶

  在藏族同胞家里,酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面,任何时候,都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富,香醇可口,并有提 神、滋补作用,深为藏族群众所喜爱。

奶制品

   奶制品

  酸奶的制法是:将牛奶煮沸,倒入木桶,加少量的旧酸奶作发酵剂,温度在30摄氏度至40 氏度之间,使乳酸菌大量繁殖,将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸酸度的不断增加,牛奶中的酪蛋白开始沉淀,凝结成像嫩豆腐一样的块状,并产生一种芳香的气味,这就是酸奶。

酸菜

  

  九寨沟酸菜味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有条有理消化的作用。 九寨沟除了有很多美食大有名气之外,一些小的美食同样深受游客们的喜爱。酸菜便是其中之一。   酸菜味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有条有理消化的作用。除此而外,吃酸菜还可以有条有理多排汗,有的人吃过便汗流浃背,可防治感冒。

青稞酒

   青稞酒

  青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。

蕨菜

   蕨菜

  到了九寨沟一定要吃“山菜之王”-蕨菜,亦称"乌糯",又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,是野菜中的一种。属于凤尾蕨科。而且是不可多得的野菜美味。 喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。

荞麦面食

    担担面

  荞麦磨成粉可以做很多的东西,荞麦馒头,荞麦面条,荞麦面条是粗粮,对身体大有好处,而且面条筋斗,入口清香,可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。

雅茶

   

  用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安地区,故称“雅茶”。明代称为“马茶”,清代以后祢为“边茶”。 藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补 充。制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油、牛奶的膻味。
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