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南昌旅游美食攻略

2012/11/4 0:00:00 作者:匿名

每年去南昌旅游的朋友数也数不过来。南昌地处江西中部偏北,赣江、抚河下游,三环,濒临我国第一大淡水湖鄱阳湖西南岸。南昌自古就是一座水城,城市因水而发,缘水而兴,南昌古民谚就有“七门九州十八坡,三湖九津通赣鄱”之称。去南昌旅游品尝当地美食是一定要的,下面是山西旅游热线为您准备的南昌旅游美食攻略。

赣菜口味以鲜辣为主,是中国美食文化中的一朵奇葩,有着数千年饮食文化的积淀。米饭为主食。肉食品有猪、牛、鱼、鸡、鸭、鹅等。蔬菜种类繁多,食油有菜油、茶油等植物油,亦食猪板油。调味以食盐、酱油为主,兼用辣椒、醋、糖、桂皮等。农村有冬至日酿米酒、晒冬粉、杀猪腌肉,冬至后晒干鱼、腌鸡、制板鸭等习惯。

南昌美食:
1、
油炸小品:
南昌旅游,可以随处见到大街小巷旁的小吃摊;事先准备的好有豆腐干、小香肠、小青菜、海带卷、肉条、香蕉、圆藕片、鸡杂等,用小竹棍串好,然后,您可以随意选择,选好后,由摊主放在滚沸的油锅内煎炸,少倾取出后,再涂上辣椒调味品,便可以领略到颇具特色的街头油炸小吃,可以细细品尝,也可以边走边吃,合格便宜,令您回味无穷。

2、石头街麻花:
一百多年前,南昌市石头街上有个小店铺,每天门庭若市,顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。石头街麻花以配料考究,制作精细,揉搓均匀,功夫独到而著称于市。它选用精白面粉,一级白砂糖,上等清油等优质原料,每生产一百斤麻花,要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓,直到面料均匀,然后搓成麻花。煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。

3、木瓜凉粉:
是以木瓜粉或薯粉为主要原料的豆腐状的小吃在碗里用竹片捣碎,再加上薄荷水、白糖或放点小麻油,吃起来凉爽,可口可心。

4、瓦罐汤:
南昌瓦罐汤种类据说有两百多个,常见的有老鸭汤、鸽子汤、肉饼汤、猪心汤、猪脚汤、排骨汤、墨鱼汤等,分为肉饼汤系列、瘦身汤系列、益智系列、美容系列、养生系列、滋补汤系列、猪杂汤系列、排骨汤系列、鸭汤系列以及鸡汤系列。瓦罐汤做法颇为简易,只是颇费功夫。将原料置于小瓦罐内,加水浸润到罐口,再放到一个大瓦罐内,用木炭火慢慢煨熟。汤粉店分布在南昌市的大街小巷,遍地都是,价格便宜,市井味十足。80%南昌人早餐是凉拌粉+瓦罐汤,来南昌必喝瓦罐汤,喝瓦罐汤必喝炭火煨的。

5、南昌米粉:
久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫,不可少的是南昌人独特的辣椒和胡椒粉。所以来南昌不妨品尝一下美味可口的南昌米粉,定会让您回味无穷。

节庆活动:
南昌弥漫着新旧兼容的文化气息,中外文化风情并存,浓厚的传统习俗及欢快的节日气氛同在,民间彩茶戏、高跷舞充满地方色彩,各种风格的文化表演五彩缤纷。 每当夜幕低垂,遍布街头巷尾的酒吧灯影摇弋,竞相争妍。此类娱乐场所一般营业到次日凌晨3点左右。南昌有多处保龄球馆,常客或申请为俱乐部成员者,会得到许多服务和价格上的优惠。而南昌的游泳馆,价格适中,卫生条件尚可,其收费标准方式按小时计算。太原到南昌旅游的朋友可以了解一下。

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