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乔家大院特产推荐

发布时间:     作者:匿名
   每年都有不少从山西省的太原市等地出发到晋中祁县乔家大院去旅游的朋友,到祁县乔家大院旅游之前一定要先了解下当地有什么特色特产。乔家大院的餐饮特色仍以面食为主,和山西大多数地方一样,祁县一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主;中午则是各色面食,如打卤面、炸酱面、搓鱼儿等,调面的菜码都很齐全,味道适口。

   乔家大院

  祁县酥梨:祁县酥梨有40多年的栽培历史,主要分布在古县、城赵、峪口、东观等乡镇海拔800--1200米的丘陵山区。土层深厚、土壤肥沃、雨量适中、昼夜温差大、有效积温高等地理条件为优质酥梨生产提供了得天独厚的生长环境。太原到乔家大院旅游的朋友一定要品尝一下。

   乔家大院

  套袋酥梨以其果形端正,洁白透黄、皮薄肉细,香甜酥脆,果汁多,糖分高、营养丰富、品质上乘的特点,被誉为“果中一绝、梨之上品”,畅销国内各大城市,并打入国际市场。 

   乔家大院

  小磨香油:小磨香油油质清亮,红中有黄,醇香浓郁,地方誉称 " 一滴香"。小磨香油简称小磨油,又称小磨香麻油。它以芝麻为原料,用水代法加工制取,具有浓郁的独特香味,是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。

   乔家大院

  小磨香油主要用作佐餐调味,也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准,分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外,每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。 

   乔家大院

  石头饼:石头饼是山西太原的一种特产名吃,尤其是在乔家大院。它是中国古老的铁板烧食品,又称石予馍,唐代称石傲饼,具有明显的古代石烹遗风。它的制作方法是将石块烧热,谷物直接放在石上而制熟。这主要是利用石块传热慢,散热也慢,布热比较均匀的特点,以达到控制火候的目的。这样烙制的食品,既不易焦糊又能熟透,吃起来咸酥成香,非常可口。

  由于人们的食性不同,所以白面饼又分为包馅石头饼、糖石头饼与一般石头饼。主要原料为白面、麻油、酵母(比例为白面1公斤、麻油0.2公斤、酵母0.1公斤)、碱面。它的特点是经久耐储,携带方便,口感酥脆咸香。开封后,建议您尽早食用,以保持产品的原有风味。
乔家大院建筑技艺  的是因它在一砖一瓦、一木一石上都体现了精湛的建筑技艺。南北六个大院院内,砖雕、木刻,到处可见。从门的结构看,有硬山单檐砖砌门楼,半出檐门,石雕侧跨门,一斗三升十一踩双翘仪门等。窗子的格式有仿明酸枝棂丹窗,通天夹扇菱花窗等,各式各样。&nbs
乔家大院改造扩张  主推的山西旅游项目。乔致庸当家后,为光大门庭,继续大兴土木。他在老院西侧隔小巷置买了一大片宅基地,又盖了一座楼房院,也是里五外三,形成两楼对峙,乔家主楼为悬山顶露明柱结构。通天棂门,门楼的卡口是南极星骑鹿和百子图木雕。上有阳台和走廊。
乔家大院整体风格  建于清乾隆二十年,以后有两次扩建,一次增修。第一次扩建约在清同治年间,由乔致庸主持,第二次扩建为光绪中、晚期,由乔景仪、乔俨经手;后一次增修是在民国十年后,由乔映霞、乔映奎分别完成。从始建到后建成现在格局,中间经过近两个世纪。 <
乔家大院石雕艺术  目。乔家大院中的石雕工艺虽比较少见,却是十分精细。现有几对石狮,石狮形态各异,憨态可掬。有的石狮为踱步前行状,刀纹如新,锋芒犹在,表现得机警、活跃。其顾盼自豪的头部,提起全身的神气,表现狮子的雄壮、英武而不失真,给人富有生命力的感觉。&nb
乔家大院住宿指南  老院、西北院、书房院。南面三个大院依次为东南院、西南院、新院。南北六个大院的称谓,表现了乔家大院中各个院落的建筑顺序。到乔家大院旅游的朋友们如果不是一天的话,还应该考虑到住宿问题,下面是我们山西旅游热线为大家准备的乔家大院住宿指南。
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