到北海旅游是有很长的路途,所以要带上干粮和饮料等,以免车上挨饿。接下来就是如果您不习惯于长途乘车,请适量备一些常用药物,如晕车灵等,以免引起旅途不适。谈到北海的特色美味,首先为大家推荐的是猪脚粉:是北海人最受欢迎早餐、宵夜食品之一。北海人通常说的猪脚,也就是猪蹄。是用当地特有的上好米粉、河粉,配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。店家一般是晚上烤猪脚,凌晨三四点就起来炸猪脚,起一个大锅,放入足够的油,炸到一定程度,再放到锅里加入配料焖炖,炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道,而那些炖猪脚的汁是最香的了。接下来是瓜皮醋:是北海人的特色食谱,主要原料有干老瓜皮、五花肉等,是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品。这已经是一项传统食谱了,特别是在北海农村地区家家户户有坐月子的妇女,家里都会煮这道菜来给新母亲滋补,另外还向乡里亲友分发,表示福气的意思,后慢慢地也就成为北海人的家常菜,特别是在春节期间许多大家庭都会炖上一大锅瓜皮醋,给家里人滋补滋补的,另外瓜皮醋颜色红色喜庆,表示红红火火的意思。其次是白灼沙虫:这里的白灼沙虫形似肠子,又名沙肠虫,生活在海边的沙地里,味道鲜美脆嫩,胜过海参、鱼翅等海鲜,是北海一带的特产。用一根小木签将沙虫腹部刺破,将腹内的沙土及内脏清洗干净,再反复用清水将表面的滑浆洗净,佐以葱姜,以大火快炒,色白如雪,入口香脆带甜,保有一些咬劲,堪称稀珍。最后为大家推荐的是椒盐弹虾:濑尿虾最佳食用期在10月至来年4月,这时的濑尿虾,不仅肥壮,而且肉鲜。通常的吃法常有两种:一种是清蒸或是水煮,然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用,另一种则是用姜酒盐先腌,然后再放到油锅里炸,出锅后就是一道肉鲜皮酥的"椒盐弹虾"了。既可去壳取肉吃,也可带壳一块儿嚼。此外还有白灼沙虫、侨港鸭仔蛋、鱼汤、杯仔米乙、水虾水鱼粥等美味。看到上面美味,相信您也已经垂涎欲滴了吧。