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北海特色美食有哪些

   北海是中国南部海滨的一座美丽的花园城市,道路宽阔笔直,绿树成荫,碧蓝的大海。北海美食大都以海鲜为主,来北海吃海鲜已经成为一种共识。新鲜的濑尿虾、北海对虾、白灼沙虫等特色美食你一定不要错过。牛腩粉等当地美食也值得品尝。特色美食主要集中在银滩、老街、南湾、外沙一带。下面是广西北海特色美食详细介绍。

  

侨港鸭仔蛋
  港鸭仔蛋最早不是北海华侨人发明的食谱,而是由越南华侨引进的越南名菜,就是把即将孵化出壳,未长骨架的鸭蛋取出(把鸭妈妈鸭爸爸赶走,抢出来的),烹熟加些盐,鸡精,酱油,生菜等配料进食。

牛腩粉

  

牛腩粉是广西玉林市、北海市和广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州、北海市等城市。

白灼沙虫

  

  这里的白灼沙虫形似肠子,又名沙肠虫,生活在海边的沙地里,味道鲜美脆嫩,胜过海参、鱼翅等海鲜,是北海一带的特产,是太原到不会必吃的一道美食。用一根小木将沙虫腹部刺破,将腹内的沙土及内脏清洗干净,再反复用清水将表面的滑浆洗净,佐以葱姜,以大火快炒,色白如雪,入口香脆带甜,保有一些咬劲,堪称稀珍。

虾饼

  

虾饼作为一种大众化的“高级”面点,距今已有近200多年的历史,吸引许多太原去北海旅游游客去品尝。清代文学家袁枚在《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。李姨虾饼店的虾饼比较有名。
 
水虾水鱼粥
  水虾、水鱼,是那种能让外人听起来觉得奇怪,吃起来害怕的北海特色菜。它的特就特在一个“生”上面。 水虾、水鱼,在选料上很讲究,那就是所用鱼虾一定要新鲜,把那些新鲜的小鱼虾放入罐中后,洒一层盐,铺一层鱼,最后把罐子密封起来,放在太阳下晒。等这些鱼虾呈现出粉红色时,即算腌制成功了。因为是直接用生鱼虾来制作的,所以腌制好的水虾水鱼闻起来有一股浓浓的腥臭味。
 
杯仔米乙
  “米乙”是一个造字,由“米”字+“乙”字组成,北海话发音eī(短音)。杯仔米乙是北海的地方特色小吃,因乘放在一个较大的杯子中而得名。杯仔米乙有两种,咸的和甜的。咸的杯仔米乙是白色的,甜的因为加了红糖而呈现浅咖啡色,太原北海旅游游客了解一下。这种用大米磨制而成的小吃,有甜、咸两种口味,是北海人喜爱的早餐食物之一。

瓜皮醋
  瓜皮醋是北海人的特色食谱,主要原料有干老瓜皮、五花肉等,是暖胃、补血美容、散淤血的首选滋补食品。这已经是一项传统食谱了,特别是在北海农村地区家家户户有坐月子的妇女,家里都会煮这道菜来给新母亲滋补,另外还向乡里亲友分发,表示福气的意思,后慢慢地也就成为北海人的家常菜,特别是在春节期间许多大家庭都会炖上一大锅瓜皮醋,给家里人滋补滋补的。
 
椒盐弹虾
  濑尿虾最佳食用期在10月至来年4月,这时的濑尿虾,不仅肥壮,而且肉鲜。通常的吃法常有两种:一种是清蒸或是水煮,然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用,另一种则是用姜酒盐先腌,然后再放到油锅里炸,出锅后就是一道肉鲜皮酥的"椒盐弹虾"了。既可去壳取肉吃,也可带壳一块儿嚼。

鱼汤
  北海海鲜种类齐全,几乎达到想吃什么,就有什么的地步,吃的痛快。北海人喜欢喝汤,上餐一坐下来第一句话就是“老板有什么汤?” 而且特别喜欢喝鱼汤,如:老虎鱼汤、石斑鱼汤、黄丝鱼汤、牛心头鱼汤、跳狗鱼汤、鲨鱼汤和杂鱼汤。什么鱼,北海人都能吃的有模有样,外地人到北海,照样吃的满口香。
北海旅游景点推荐  是个非常美丽而且迷人的西南旅游城市。

  
北海旅游美食攻略  碧蓝的大海。北海美食大都以海鲜为主,来北海吃海鲜已经成为一种共识。新鲜的濑尿虾、北海对虾、白灼沙虫等特色美食你一定不要错过。牛腩粉等当地美食也值得品尝。特色美食主要集中在银滩、老街、南湾、外沙一带。每年从太原至北海旅游的人络绎不绝。
北海旅游线路推荐  约500平方公里的滩涂,类型有沙滩、淤泥滩、岩石滩、红树林滩、珊瑚礁滩等。沙滩面积较大。其中沙滩面积251平方公里,沙泥滩、淤泥滩面积约200平方公里。每年到北海旅游的朋友可以说是络绎不绝,下面是我们山西旅游热线为您准备的北海旅游线路推荐。
北海最值得去的地方  上丝绸之路的始发港之一,是我国14个沿海开放城市之一,每一次旅行都是一次爱恋,既然你选择去一个地方,那么这里一定是你期待之地,与其只在这里游玩,也要选择最值得去的,那么就让山西省的旅行社工作人员来告诉大家北海最值得去的地方有哪些吧!
北海五一节游客火暴  、风景如画的海滨城市,是中国古代海上丝绸之路的始发港之一,是我国14个沿海开放城市之一,北海市地处广西壮族自治区南端,是西南地区对外贸易最为便捷的出海通道,在中国西南和亚太经济区域中,具有独特的区位优势,是北部湾畔一颗璀璨的明珠。
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