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青岛旅游美食攻略

   每年有不少去青岛旅游的朋友,青岛依山傍海,风光秀丽,是座独具特色的海滨城市。去青岛一定要尝下当地的特色美食。青岛的铁板烤鱿鱼非常有名,海菜凉粉在夏天青岛的餐饮点随处可见,为青岛特色小吃。鲅鱼水饺是青岛特色小吃。海螺是青岛的深水特产,海螺肉质鲜嫩,细腻可口。下面是山西旅游热线准备的青岛旅游美食攻略。

烤鱿鱼

   烤鱿鱼

  青岛的铁板烤鱿鱼非常有名,这里产的鱿鱼肉质鲜嫩,烤够火候时刷上蒜蓉辣酱,那味道尝过就会上瘾。在大连的各大美食街、路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼。太原到青岛旅游必吃鱿鱼。

松鼠桂鱼

   松鼠桂鱼

  以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,松鹤楼的传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史,现在它已闻名中外,堪称中国最著名菜肴之一。松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色、香、味俱全,令人垂涎欲滴。

海菜凉粉

   海菜凉粉

  海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,是解暑佐酒的佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见,为青岛特色小吃。此小吃的特点是:清爽开胃,渗透着蔬菜的鲜味,太原青岛旅游的游客都说好吃。

排骨砂锅米饭
  是青岛地方特色名吃,是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方,经自己不断摸索研究,精心制作而成。1996年,万和春“排骨砂锅米饭”被评为“青岛十大地方特色小吃”;2002年,又获得“青岛特色小吃排名首位”之荣誉。

原壳鲍鱼

   

  原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一。以名贵鲍鱼为原料,带壳熟制而成。该菜品的特点是:原壳原肉,原汁原味,滋味鲜美。品尝此菜品时,最好用刀叉,一来方便剥鲍鱼壳,二来可以细细享受其中的精妙。

鲅鱼水饺

  

  是青岛一个特色小吃。将一斤以上的鲜鲅鱼,让头去骨,片下鱼肉切成小块,放入适量的油、盐、酱、味精、葱花、姜末等调料,再加进切细的韭菜和葱脖做配料。大锅急火,煮出来的饺子,晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正,香而不腻令人回味无穷。

鸡汤馄饨

    鸡汤馄饨

  是青岛的的一道名吃,色泽鲜艳,筋滑嫩爽。也是是中国的传统食品,源于北方,却在山东发扬光大。此小吃的特点是:汤鲜味美,口味纯正,鸡肉香滑,加入香菜后口感更佳。

酸辣鱼丸

   鱼丸

  是青岛的特色菜肴之一,鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是:鱼丸有弹性,鲜味浓厚,汤酸辣开胃,口感极佳。

崂山菇炖鸡

    崂山菇炖鸡

  是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的。此菜品的特点是:仔鸡入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜。这道菜的重点在于崂山菇。小公鸡是好吃,入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单,其实功夫就在炖的过程中。 

辣炒蛤喇

  

  蛤喇(即蛤蜊)肉质鲜美,营养丰富,是人们常吃的海产。辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。此小吃的特点是:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。蛤喇,是街头便宜得不能再便宜的海货,一个月不买几次炒炒吃了,久了还会惦记着买些解馋。

油爆海螺

   油爆海螺

  海螺是青岛的深水特产,海螺肉质鲜嫩,细腻可口。以本地红岛浅海的黑皮大海螺为主料,做成的油爆海螺是非常具有青岛特色的美味,被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和青岛十大代表菜之一。该菜品的特点是:鲜而不腻,嫩猾酥软。

三鲜锅贴

   三鲜锅贴

  是青岛的一道特色美食。三鲜锅贴的皮子结得好坏,代表了师傅制作三鲜锅贴的功力,皮子结得好的,吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。
 
肉末海参

    

  海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,一直被人们所推崇,青岛人用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。价格一般根据海参的质量60—80元不等,吃此菜时,若以小饼裹食会更有风味。
太原去青岛旅游火  节期间,太原至青岛旅游价格和7月份相比会出现一个比较大的涨幅,出游人数方面,与往年一样会呈现出井喷状态,预计今年啤酒节期间出游人数较7月同期上涨30%左右。如果游客时间充裕,还可以选择在青岛之外前往威海等地,享受啤酒狂欢以外的清凉避暑。
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