徐州属暖温带半湿润季风气候，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。到徐州旅游，有必要了解一下这里的旅游特产，下面是我们山西旅游热线为大家准备的徐州旅游特产推荐。
徐州位于我国南北方的交接处，一马平川，沃野千里，物产丰富。徐州的特产众多，主要有丰县苹果，沛县冬桃、沛县狗肉、邳州银杏、桂花楂糕、小儿酥糖、苔干、皮毛兽等，手工艺品有：草编、剪纸、泥人、布艺等。诸如此类的特产，在徐州的许多商场都能买到，质高价惠，是旅游购物的首选。
1、鼋汁狗肉
秦朝末年时候，沛县人樊哙以卖狗肉为生，常受同乡刘邦赊欠狗肉之苦，后樊哙为躲避刘邦，渡河搬迁。刘邦在大鼋的帮助下渡河追上樊哙，樊哙怒而杀其大鼋，与狗肉入锅同煮，比往常竟鲜美十倍，樊哙得此法烹制狗肉，鼋汁狗肉因而得名。特点：色香味三者俱全，而且营养丰富，有助消化、补中益气、温肾驱寒的特殊功效。
2、冬桃
顾名思义，是在冬天成熟的桃子，这种桃子不需嫁接，性耐寒，开花较早，生长期很长。成熟的冬桃颜色紫红、味道甘甜，还有益胃生津、清热去火的药用功效。
3、邳州银杏
邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩，定植银杏总株数达1000万株，银杏果年产量达1100吨，年产优质银杏干青叶12000吨，银杏盆景180万盆。10万亩连片银杏园被评为“国家级生态示范园”，银杏叶生产基地在全国率先通过国家GAP认证。
4、窑湾绿豆烧酒
窑湾绿豆烧，香醇甜美，久享盛誉，被列为江苏省新沂市地方特产。窑湾牌绿豆烧酒始产于清代康熙二年。即1663年。由当时皇宫后宰门守将马从凯，祖居窑湾人，将宫庭保健秘方带回家乡酿酒配制而成。窑湾牌绿豆烧酒在历史上曾有“金泊酒”、“辣黄酒”之雅称、倍受雅士的青睐。
住宿指南：
1.徐州海天假日酒店：位于徐州市淮海路商业圈地理位置优越，交通十分便利。
2.开元名都大酒店：集客房、餐饮、会议、休闲于一体，地处云龙湖西岸，环境优美。
3.徐州绿地皇冠假日酒店：位于市东南部清新优美的新城区，坐拥在湖光山色之中。
