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武乡旅游美食攻略

    武乡县属暖温带落叶阔叶林地带植被区,可分为东山辽东栎及次生灌木丛类型区;西山油松及次生灌木丛类型区;中北部残余黄土丘陵蚂蚱腿子、荆条、酸枣、白羊草灌草丛类型区。到武乡旅游可别忘了品尝这里的枣糕、和子饭、擦面、抿面、小米焖饭等美味,下面是我们山西旅游热线为大家准备的武乡旅游美食攻略。

1、枣糕
    距今已有300年的历史,是武乡经济实惠的一种民间小吃,很受人们喜爱。是民间婚丧嫁娶、生日、满月、暖房、祝寿等事主食,也多见于集市、饭摊。具有色泽金黄,绵软甘甜之特点。
 
2、和子饭
    “和子饭”也叫“和则饭”。是武乡民间晚餐常见的一种饭食。

3、擦面
    “擦面”也叫擦圪蚪。是武乡民间一种普通饭食。制作简单,操作方便,适合集体大灶多食用。

4、抿面
    俗称“抿圪蚪”。是武乡民间一种面食吃法。其制法与“擦面”相似,所不同的是操作工具有所区别。“擦面”的擦床呈月牙形向上隆起,而“抿床”是用带有布满小圆孔的铁皮钉在木架上,大小抿架与大小擦床架尺寸相同,大锅用大抿床,一般为小抿床。“抿具”是铁制而成或木制的状如小锄,上有柄把。

5、小米焖饭
    “小米焖饭”因米质不同而不同。焖成的米饭有筋,爽口,软绵。食时,舀上一碗“小米焖饭”,放上一些红、白萝卜丝菜更佳。特点:色泽金黄,软绵香甜。

6、煎饼
    是武乡民间一种风味小吃,多见于集市个体饭摊与农家。制作简便,易于携带,老少皆宜,特别是老年人更喜爱吃,软绵入口,冷热均可。

7、灌肠
    是武乡人的夏令小吃,它用荞面制成,营养丰富,有清热解毒之功能。《本草纲目》载:“降气宽肠,除积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻。”因此,成为广大人民群众喜爱的食品之一。集市、饭摊屡见不鲜,生日满月,嫁娶等事,吃盘菜用之。

8、干面饼子
    是武乡人最普通的食品,无论城里、乡下、饭店、饭摊,每每常见。这种食品,既携带方便,又易放置。清代顺治年间就闻名遐迩。
 
小贴士:
    1.武乡旅游时遇雨天、山路、险坡等应注意行路安全。
    2.景区(点)游玩时,应严格遵守景区(点)设置的安全提示和警示。
    3.提倡文明旅游,注意自己言行举止,切忌惹事生非,提高自我保护意识。
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