山里泉景区内群峰壁立、谷幽隘险，水天一色，其雄姿秀色可与桂林山水相媲美，人称北方“小三峡”，四季风光如诗如画。春夏之季，山上灌木葱郁、山花烂漫、五颜六色、鸟语花香；深秋之季，红黄两叶漫山遍野，与青松翠柏交相辉映，相辅相成，构成一幅绝妙无比的秋天风景图；冬春交汇之季，漫天雪花纷飞，山涧桃花绽放，红妆素裹，一派北国风光，使你满目旖旎，美不胜收。每年从太原到山里泉旅游的朋友可以说是络绎不绝。下面是山西旅游热线为您准备的山里泉旅游特产推荐。
一、羊肉火烧
山里泉地区的羊肉火烧色泽金黄，香脆可口。
制作方法： 1、羊肉切成小丁，放入各种作料拌成馅料。 2、盆内加面粉、温水、少许精盐和成面团，静饧30分钟，搓成条，分成25个剂子，逐个按扁，包入肉馅压成饼状。 3、鏊子烧热擦上熟猪油，放上肉饼，不断翻动，烙至两面金黄色时即成。
羊肉火烧的制作要领： 1、面团要揉匀饧透，揉至表面光滑为宜； 2、烙制时鏊子受热要均匀，火不宜太旺，以免焦煳。
二、山萸
山萸亦称山茱萸，俗名红奶。观赏兼药用植物。落叶乔木。树皮褐色，片状剥落小枝四棱，花簇生于小枝顶端。先天花后出叶，花小，为黄绿色，成散形花序。可供观赏或佩戴。核果呈长圆形，光滑，熟时红色，果内有一核。去柄去核的干果可供药用。
三、泽州红
泽州为全省多样化果品基地之一，栽培历史悠久，种植面积较大，分布范围较广其主要栽培树种有山楂、苹果、梨、桃、杏、葡萄等，特别是以盛产山楂（也称红果）闻名全国。 山楂栽培历史在我县已有300多年，是全国八大红果产地之一。主要栽培品种“泽州红”果实个大，色泽鲜红，果肉粉红，酸甜适度，医用价值高，为中国山楂品种中的姣姣者。
四、泽州黄小米
清朝大臣陈延敬（山西泽州人）当年将乡米进贡给康熙皇帝，皇帝见此米色泽金黄，食之香甜，即赐名“泽州香”，又名“泽州黄”，后被列为贡米。此米内含丰富的维生素和矿物质有较高的营养保健及美容价值。主要营养成分是由脂肪、淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等组成的，贡米色泽金黄，米香浓郁。
五、泽州红山楂
晋城市泽洲县栽培山楂已有 300 余年历史，陈沟乡杨坪村古庙的碑文中（光绪十六年十日立）记载：“吾村向来山多地少，衣食无赖，先人因此培植红果树已糊口之资。”光绪三年，泽洲大旱，颗粒无收，这里的人们全是靠山楂果换粮食和山楂叶充饥求得生存。新中国成立，东北的商人就赶着驼队来收购山楂果，每家每户都能以山楂果卖与客商驮到天津口岸，运销海外。
六、泽州甜柿
泽州甜柿喜温暖，适生区主要为阳城、泽州、沁水、高平、陵川等地海拔1100米以下的丘陵区和土石山区，多长于山麓。 甜柿在晋城市栽培已有四百多年历史，为传统土特浆果类果品。据清同治年间《阳城县志》记载：“县旧无柿，明万历中，知县新郑王良臣悯其地瘠寡产，人少物利，乃自其乡携种至，使户植之。初以烦苦，后嫁接成林，取材落实，民悉受其利。” 泽州甜柿含糖高，品质佳。暑黄柿、造柿，早熟迎节，果肉橙黄，质地紧密，纤维少，味甜汁多无核。熟柿质如果浆，味如蜜糖，是秋季滋补佳品。柿叶可制茶，有消暑、降压、减肥之功。柿叶所含维生素C很高，比被称为维生素宝库的柠檬的维生素C还高一倍。
交通提示：
1.航班线路：可以乘坐航班至景区周边城市如：太原、长治、郑州等，然后从当地乘车前往晋城至山里泉。
2.火车线路：先乘坐火车到晋城，然后从晋城搭乘班车或包车前往山里泉。
3.晋城山里泉乘车路线：景区班车：每天一班，上午8:00乘车，下午5:00返城。发车地点：晋城市瑞丰路1705号（沁电小区门口）
晋城山里泉乘车路线：早上8:30在瑞丰路沁电小区乘车，车票25元/人
4.自驾车路线： 晋城-牛匠收费站-大箕-水城-山里泉。
