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济州岛旅游美食攻略

   济州岛美食的主要材料为海鱼﹑蔬菜﹑海藻,并用大酱调味,用海鱼熬粥、熬汤,主要用猪肉和鸡肉做肉片。济州岛人勤劳﹑不爱装饰﹑朴素的品格在饮食上就能表现出来,例如:看不到摆出很多菜或加许多佐料或者用多种混合材料做菜,特点是发扬各种材料所具有的原汁原味。下面是我们山西旅游热线为您准备的济州岛旅游的美食攻略。

   济州岛美食味道稍咸,可能是因为天气热,防止食物变味而做得咸一点。济州岛冬天暖和,以至于白菜能留在地里,所以不用做埋在地里长期吃的泡菜,制作短期吃的泡菜即可,而泡菜的种类却较少。每年从太原到济州岛旅游的朋友络绎不绝。

真鲷粥
    春﹑夏季在济州岛可以捕捞到大量的真鲷 。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州岛特产真鲷和米放在一起熬的粥。真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼﹐含有丰富的维生素B1。并且,油性少易消化,把它作为患者恢复期的饮食比较好。制作方法:(1)淘米后泡2小时左右,并捞在筐里除去水份。(2)真调放足水熬熟。(3)去掉真鲷的头、骨﹑刺﹐并把肉放在汤里。(4)捣蒜,并把细葱切成2~3cm大小。(5)把泡好的米放在真鲷汤里熬,熬熟后放细葱及捣好的蒜。(6)以盐调味后,放香油。

清蒸小鲍鱼
    小鲍鱼与鳆鱼属一类,但比较小,生活在海石之间的缝隙中。放在平锅里蒸的时候,不加水会自然出水。清蒸小鲍鱼是把小鲍鱼去皮后洗净,用刀划出条纹加生姜汁、盐、香油等佐料蒸出来的饮食,发艮且清淡。可以放萝卜、胡萝卜、栗子、木耳等调味。制作流程:(1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。(2)辣椒切成丝﹐切好葱﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。(3)把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱﹐再放小鲍鱼和佐料酱﹐如此﹐层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。

糖水蜜橘
    糖水蜜橘是把蜜橘去皮后﹐每块放在蜜桔汁和白糖水里﹐再放松子。也可以滴几滴柠檬汁﹐或者把柠檬皮切成丝放进去也不错。 桔子含有丰富的维生素C﹐一天只吃一﹑两个桔子也能补充一天所需维生素C。维生素C是能抵抗感冒病毒和精神压力的营养素。桔子中的成份能加强血管的柔韧性﹐并且对预防高血压很有效。

韩式糯米糕
    圆糕: 济州岛产很多荞麦,在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕,也称为草席糕。粘小米糕:济州岛几乎不产大米而产许多杂谷,用米做的年糕只在节日、祭祀时吃,平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。

鳆鱼粥
    鳆鱼是济州岛名产,济州岛大米很少,因此用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片,用香油炒一会儿,加泡好的米再炒,最后加水熬成粥。鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效,并且碘含量高,是利于高血压患者的食品,也是很好的保健食品。

济州岛黑猪肉
    济州岛黑猪肉无疑是济州岛一大特产,只有在济州岛,才能吃到正宗的韩式烤黑猪肉。济州岛人杀猪时使用烟熏的方法,用全草退掉猪毛,因此其香味沁润到猪肉里,味道变得别具一格。而且由于黑猪是在草地上自然放养,肥肉很有嚼头,精肉也筋道、营养丰富、没腥味,味道比普通猪肉更香。黑猪肉被切成一厘米厚,把它直接放上丝网烤,等到烤肉七八分熟之后,用锋利的剪刀把肉剪成小块,烤一会儿后,再用生菜叶或苏子叶包着辣椒、蒜、辣酱和烤熟的黑猪肉一起吃,肉质非常的香糯,不腻人,因为在烤制的过程中,多余的油脂已经随着丝网掉落了下去,同时和蒜、洋葱、蘑菇等一起的搭配使营养更易被吸收。

海产火锅
    在济州岛,海产品品种繁多,想要大快朵颐一网打尽,莫过于吃那里最有名的海产火锅了。用餐时,架在火上的锅里放满了海产品,盛蟹、对虾、嘉吉鱼,还有一些其他济州岛的海鲜。佐以韩国风味特别的辣酱,令人回味无穷。吃到最后,还可以在火锅里放上泡面,蘸足了海鲜汤水的泡面,味道更加鲜美。人均消费18,000韩元。

矬马肉
    济州岛上有很多牧场,而且济州岛是火山岩,虽然植被丰富但可食用的食物并不多,所以济州上的土种矬马成为济州人的食物。如今马肉成为济州的特色餐饮吸引着到济州旅游的人们。餐厅所售的马肉都是专门为食用而养殖的,都是2-3岁的马驹。据说马肉不含胆固醇而且具有很强的滋补功效,其清淡味道远远胜过牛肉,几乎没有脂肪。在济州岛,马肉的做法也是多种多样,可以做成刺身生吃、可以红烧,也可以把马的后腿部肉做成生拌, 做成吃火锅。此外,其它拌料烧烤和烤马排的味道也鲜美,用马骨汤煮出的荞麦面面汤也可作为主食。

生鱼片
    生鱼片是济州岛最著名的特产之一。四周海洋环抱的济州岛,鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。石斑鱼,鲍鱼,海螺,海胆,海参,章鱼,枪乌贼,海鞘等是能够在济州品尝到正宗生鱼片的食材。其中用鲷鱼做的生鱼片味道最好。这是因为石鲷生活在深海,以鲍鱼,海螺等为食,所以它的肉质富有弹性,且口感最好,价格也是最昂贵的。人均消费25,000韩元左右。

景点推荐:
    1.城山日出峰:城山日出峰其实是耸立在济州岛东端的巨大岩石,是汉拿山360个子火山之一,也是世界最大的突出于海岸的火山口。火山口周边有99块奇岩怪石,聚在一起状如巨大的王冠。城山日出峰周边是一个大草原,有着田园诗般的美丽景色。攀登30分钟左右到达的日出峰顶顶为一片广阔的牧场,在此观看日出最佳。每年的元旦前后,这里都会举行城山日出节。
    2.正房瀑布:正房瀑布是亚洲唯一的直接流入海中的海岸瀑布,高23米,宽8米。正房瀑布的悬崖上刻有徐福(中国人,曾奉秦始皇(BC259-BC210)之命寻找长生不老药,经过此处)过此几个字。西归浦的得名也是取自徐福由此向西而归之意。正房瀑布所在悬崖倚海而立,其上有古松斜长,仿佛就要落入海中。这里向东300米有一处高5米的小正房瀑布,夏天十分适合疗养。海岸悬崖上还有瞭望台,可观赏海边的美景。
    3.泰迪熊博物馆:泰迪熊博物馆是为展示百年来深受全世界人们喜爱的玩具熊而建的。在两个展馆中可以见到世界各地生产的玩具熊。游客还可在博物馆商店、西餐厅、能看见大海的室外公园等度过美好的时光。展馆大体可分成历史馆和艺术馆,以及企划展厅。

济州岛旅游最佳时间  海,沿海的奇岩和瀑布、白沙场以及小岛等,都显示着海滨的天然美景。济州岛古代建有名为“耽罗国”的独立王国,因此保有本岛独有的风俗习惯、方言与文化等。自古以来,这个岛一直以“三多三无”而闻名,&#
济州岛旅游必看贴士  韩国平均气温最高、降水最多的地方。温和湿润的气候和由火山活动塑造出的绮丽多彩的自然风景,使它赢得了“韩国的夏威夷”的美誉,吸引着成千上万的海内外游客前往观光。位于济州岛西南部的中文,与湛蓝的波涛为邻,和白色的沙滩为伴
韩国济州岛药泉寺  地。到济州岛旅游就得去药泉寺看看了。济州岛药泉寺是济州岛的古老寺庙。绿树掩映,是个幽静的所在。传说中,徐福奉命为秦始皇出海寻找长生不老药,虽然秦始皇并不因此长命百岁甚而英年早逝。但传说又说韩国济州岛是徐福一帮人娶妻生子、落脚生根的地方。
济州岛五大特色美食  是樱花大道上的樱花节,还是中文旅游区内的油菜花节都刚刚进入高潮,美丽的景色和精彩的活动在这里得到了完美的结合。 夏天,不时从翠绿的丛林中传出悦耳的鸟鸣声和流水声,遍布山间的瀑布以及浓密的绿荫绘成一幅绝妙的风景画。以下是济州岛的特色美食。
济州岛旅游住宿攻略  叫耽罗岛、蜜月之岛、浪漫之岛。位于东海,在全罗南道西南100公里(60哩)。面积1825平方公里(705平方哩),包括26个小岛。岛形椭圆,由火山物质构成。数以百计的丘陵、滨海的瀑布、悬崖和熔岩隧道吸引著世界各地的游人。海洋性气候利于亚热带
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