以壶口瀑布为中心的风景区，集黄河峡谷、黄土高原、古塬村寨为一体，展现了黄河流域壮美的自然景观和丰富多彩的历史文化积淀。瀑布景区面积约100平方公里，为陕西省和山西省共有的著名风景名胜区，1988年被定为国家重点风景名胜区，1991年被评为中国旅游胜地四十佳，2002年，晋升为国家地质公园，现为国家4A级景区。
滚滚黄河水至此，300余米宽的洪流骤然被两岸所束缚，上宽下窄，在50米的落差中翻腾倾涌，声势如同在巨大无比的壶中倾出，故名“壶口瀑布”。两大著名奇景“旱地行船”和“水里冒烟”，更是罕见。每年从太原到壶口瀑布旅游的朋友络绎不绝，下面是我们山西旅游热线为您推荐的壶口瀑布美食攻略。壶口瀑布门票价有优惠，91/人。
一、黄河红鲤鱼
壶口瀑布地区的黄河红鲤鱼很有名，但据当地人介绍，现在已越来越难捕到，25元一斤还不能吃到活的。至于饭馆里卖的其他大大小小的鱼，多数是水库里养的鱼了。
二、咸馓子：
在中国已有两千多年的历史，伴随着古代“寒食节”而诞生，又称“寒具”，相传是为纪念春秋时的介子推而制作。壶口瀑布地区的馓子形如栅木、色泽金黄、条细心空、口嚼有响声、酥脆如凌雪，既是风味小吃，又是宴席上的名贵细点。主要原料有面粉、油、红糖等。
三、腊牛羊肉： 
到壶口瀑布不能不品尝西安的腊牛羊肉，腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，肉质细嫩，是佐餐下酒之良菜，也是馈赠亲友佳品。
四、缸腌腊猪肉：
“缸腌腊猪肉”已有近100年的历史，广泛流传于陕西榆林地区和延安地区，用民间传统的盐理法和油封法腌制而成。
五、柱顶石馍：
上等面粉经和面、搓条、揪剂，揉成圆锥状，并擀成底部浅凹的馍坯，状如柱顶石，入笼烙熟。皮薄瓤厚，酥脆爽，滋味清香。
六、油馍馍
圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十个。食用时佐以粉汤，味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质。
七、洋芋擦擦
洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。
八、钱钱饭
钱钱饭本是陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。粗粮精制的钱钱饭。黑豆经浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称"钱钱饭"。豆钱二成米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。据说貂婵就是常吃钱钱饭才变得美艳动人的。合乎“钱钱饭”营养丰富，易于消化，夏有止渴消暑作用，冬有保温驱寒功效。
九、羊杂烩
羊杂烩早出现于元代的羊杂烩是洪洞县的特产。其大的特点是原汁原味，即只加入普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
十、粉汤羊血： 
有60年的历史，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时，羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。
十一、金线油塔：
古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。
十二、石子饼：
陕西小吃，此饼制作：上等白面，搓调料、油、盐，饼胚为铜钱厚薄。洗净的小鹅卵石在锅里加热，饼胚置石上，上再盖一层石子，烘焙而成。其色如云，油酥咸香。
十三、葫芦鸡：
始于唐代，是陕西省的传统名菜。相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训，把鸡捆扎起来，然后烹制。
小贴士：
1. 乘坐西安到宜川的汽车，行程340公里，票价50元/人，在从宜川县城乘汽车到壶口，票价5元/人。
2. 乘壶口旅游专线车沿西安至延安公路经铜川，黄陵,洛川行至于史家坪乡后,改沿309国道向东经宜川,圪针滩乡转向北,至壶口镇。
3.购物: 砂陶工艺品,棉絮画,刺绣工艺品,针插布帖画 。
4.在壶口瀑布旅游的时候，一定要遵守当地民风习惯，同时尊重当地宗教信仰。
