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太行山大峡谷美食攻略

2013/7/31 0:00:00 作者:匿名

   山西壶关太行大峡谷旅游区地处晋豫两省交界,位于公顷。全区以五指峡、龙泉峡、王莽峡三大峡谷为主线,串联真泽宫、紫团洞、黑龙潭、十八盘、青龙潭、云盖寺、“猫路”险道,“天桥”奇观等风景名胜。景观奇妙有趣,有浓荫蔽日、绿浪滔天的林海,刀削斧劈的悬崖,千奇百态的山石,如练似银的瀑布,碧波荡漾的深潭。

  

   还有雄奇壮丽的庙宇,引人入胜的溶洞,令人神往的传说。有实有虚、有明有暗,有光有色,有奇有险,巧夺天工,自然景观和人文景观珠联璧合,相映成趣,集雄、奇、险、幽、美于一体,共有景观400余处,景点44个。每年从太原到太行山大峡谷旅游的朋友络绎不绝,大家都会选择提前买好太行山大峡谷门票。

  

一、潞城甩饼
    潞城甩饼已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴游、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂,放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来,盘成圆形。再用擀杖擀成圆饼,将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形,放在炉上,在饼面上抹上驴油,翻转冰面,再抹一下油,烙2分钟既熟。吃的时候卷上薄腊肉片,浓香可口,不酥不烂,越嚼越香,令人回味无穷。

二、窝窝头
   窝窝头是一种空心圆椎形面食,有以下几种:板栗面、 红薯面 、玉米面、 高粱面 、 豆腐渣。

三、上党腊驴肉
    长治的名吃中以上党腊驴肉为有名,上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料,配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳,醇香可口,以其独特的风味倾倒“美食家”,享誉古今。驴肉肌间结缔组织不甚发达,故俗语有“天上龙肉,地下驴肉”之说。上党腊驴肉具有较高的营养价值,是理想的高蛋白、低脂肪食品。同时又可健胃、活血,是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方,并成为皇室贡品。在80年代全国熟肉制品评审上,腊驴肉受到与会者的好评。

四、长子炒饼
    长子炒饼始创于清光绪年间,是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤,配以各种佐料制成的山西传统小吃。本品色泽金黄,爽口不腻,质地柔软。吃时加醋、蒜,满口生香,别有滋味。

五、小米稠饭
    包括用粉条、萝卜、羊肉、鸡肉、红梅豆等原料煮成的小米稀饭。

小贴士:
    太行山大峡谷地处属暖温带季风气候。
    其基本特征是:四季分明,冬长夏短,春略长于秋。气候温和,雨热同季。
    年平均气温5℃到49℃,雨量充沛。
    佳旅游时间:春、秋两季。

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