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厦门特色美食攻略

   厦门美食是来厦门旅游的一个重要内容,在厦门,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可上宴席待客。因和台湾同属闽南地区,所以很多小吃的做法和口味与台湾相似,入口美味香醇,令人回味无穷。以厦门菜为代表的闽菜位列中国八大菜系之首,厦门的菜肴创造出清鲜淡脆,略带微辣的独特风味,尤以海鲜和风味小吃著称。

厦门馅饼

  

  厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼,毫不夸张。而在南普陀寺,有一种素油馅饼,馅心除了绿豆白糖还有黄花木耳的。太原去厦门旅游的朋友们关注一下。

海蛎煎
  海蛎煎的主要原料是牡蛎,也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎,是僧帽牡蛎,体积小,壳成长形或三角形。取出的肉,肉白鳃黑,每只1--2厘米,肉粒均匀。其味道鲜美,临食时,可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽,甚为可口。

同安封肉 

  

  在厦门当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了封肉”侨胞回乡探亲时,也一定要吃这道家乡风味菜。据说,正宗同安封肉非常嫩,将筷子插在封肉上,筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。太原到厦门旅游的朋友们千万不要错过。

桔红糕

  

  市面上糕点比比皆是,但保持原风味的只有几种,其中桔红糕最为“原始”口味。 同安的桔红糕外观光滑如玉,润泽细腻。入口松软耐嚼,清香爽口,产品畅销各地,弛名海内外。

花生汤
  厦门花生汤用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

烧肉粽 

  烧肉粽

  烧肉粽在福建各地都有不少品种,有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等,独数厦门肉粽最为有名。肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此称烧肉粽,名符其实。多以香菇、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧,吃时配上沙茶酱、蒜蓉等,真是美味可口。太原厦门旅游的朋友们尝尝看。

土笋冻

   土笋冻

  是一种由海产加工而成的冻品。土笋学名叫做“星虫”,是一种环节动物;它经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻,配上酱油、海蜇等;还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则成色香味俱佳,现在已成为厦门最特色的小吃之一。

沙茶面
  沙茶面是厦门的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚),是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

春卷

   春卷

  春卷又叫春饼,厦门人叫薄饼。吃法尤为简便,即用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、海蛎及红萝卜等。豆干切丝,越 细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的津液,使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。

姜母鸭

   姜母鸭

  厦门姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香,甘辛兼备,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

南普陀素菜

  

  南普陀素菜,已有百年历史,被誉为"天下第一素宴"。 选料、命名、烹饪都博采众长,色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一,加上清静优雅的独特环境,已形成诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的素食文化。

厦门美味冰品
  厦门属亚热带气候,温和多雨,而且由于这种气候条件,厦门盛产各种热带、亚热带的没为你水果。所以这里诞生了各种诱人的雪花冰、绵绵冰、......在厦门随处都能吃上一碗放着大块儿新鲜水果、淋着美味酱汁的冰品。你可能会在这里吃到中国最好吃的冰品。
 
金门贡糖

   金门贡糖

  贡糖,顾名思义是先民敬奉朝圣的精品,贡糖的传统制作手艺和上乘质量,却已相沿流长。金门贡糖,随厦门制饼师传入小金门,并广被一般糕饼店制成品茗茶点。金门贡糖是金门著名传统特产。它以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒“打”出来。
厦门旅游住宿指南  ,北部与泉州市,南部与漳州市接壤。著名景点有鼓浪屿风景名胜区、园林植物园、海沧大桥旅游区、集美嘉庚园、日月谷温泉主题公园、天竺山森林公园、胡里山炮台、同安影视城、园博苑等。去厦门旅游一定要找个环境好的地方住,建议住宿在交通便利的酒店。
厦门旅游注意事项  丘、低丘、台地、平原等。全市总面积1569.3平方公里,其中以低丘、台地类型为主。厦门是国家卫生城市,当地政府对乱丢垃圾、破坏市容整洁的行为处罚较重,且公共场所禁止吸烟,违者也会受到处罚。到厦门旅游有很多注意的地方,下面是厦门旅游注意事项。
厦门旅游景点大全  。云顶山为厦门市最高峰,云顶岩为厦门岛最高峰,日光岩为鼓浪屿最高峰。菽庄花园利用天然地形巧妙布局,全园分为藏海园和补山园两大部分,园在海上,海在园中。每年到下面旅游的朋友络绎不绝,下面就是我们山西旅游热线为大家准备的厦门旅游景点大全。
厦门旅游景点推荐  迎,甚至一年四季都有游客来厦门旅游。日光岩游览区由日光岩、琴园两个部分组成。日光岩耸峙于鼓浪屿中部偏南,它与两块巨石一竖一横相倚而立,为鼓浪屿最高峰。日月谷温泉位于厦门市海沧区东孚镇汤岸,独享优越的地理环境,吸引了世界各地的游客来此。
厦门春节旅游攻略  ,岛上完好地保留着许多具有中外建筑风格的建筑物,有万国建筑博览会之誉。屿上居民喜爱音乐,钢琴拥有密度高,被赞为琴岛。主要旅游景点有:日光岩、菽庄花园、海滨浴场、郑成功纪念馆等景点。山西春节要旅游到厦门,别忘了品尝这里的特色美食。
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