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大同旅游特产大全

   大同物产丰富,民情淳朴,宾旅会通。拥有广灵的东方亮小米、浑源的黄芪、灵丘的苦荞面、大同县的黄花等一大批农副产品。大同莜面、浑源凉粉、广灵五香瓜籽、阳高杏脯等土特产品也享誉省内外。同时,大同的烹饪文化历史悠久,美食佳肴源远流长,物美价廉的饭菜加上优质的服务,使远道而来的游客们无不为之留下了深刻的印象。

画眉驴肉

  

    五香画眉驴肉,以广灵特产的画眉驴为原料,经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料,烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药,因此,大同五香画眉驴肉不仅风味独特,味道纯正,而且有很好的营养和保健作用。

大同烧麦

  

    亦称稍梅,为宴席主食。因出笼时状如梅朵而得名。边口多褶雪白,透过薄面皮可看到里边的肉馅,令人食欲大增。

广灵小米

  

    产于广灵县,具有色泽金黄、颗粒均匀、香甜可口、营养丰富、经济价值高的特点,在我国北方享有盛誉。经化验,东方亮小米含有丰富的蛋白质、脂肪、多种微量元素,对肝病、心脏病、贫血等有一定的辅助疗效。

阳高杏脯

  

    阳高山区所产的杏十分有名,个大、味甜、核小、色鲜,以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。杏脯作法不是很复杂,将杏去核、晒干后,就可以制成杏脯。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种,尤以黄杏脯味道最佳,色泽金黄,肉质柔软,酸甜适口。

苦荞

  

  苦荞可做苦荞凉粉,同时,苦荞还可做苦荞茶。苦荞茶是精选灵丘出产的苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有黑珍珠之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。

大同黄花
    亦称金针菜,既可供观赏,也可作蔬菜。大同黄花色泽金黄,个体肥硕,油大脆嫩,香气浓郁,营养丰富,含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质成份,具有健胃、利尿、安神、生津等药用功能。大同黄花除少量在国内销售外,大部分销往国外。

恒山老白干

   恒山老白干

    恒山老白干产于五岳之一的恒山脚下浑源县酒厂,为山西省传统名酒,已有500多年的历史。恒山老白干酒系以优质黄芪地高粱为主料,配以恒山北麓清澈甜爽、水质纯净的“甘泉”水为酿酒用水,采用具有500年酿酒历史的传统工艺精工制做而成,其酒质晶莹透明,清香纯正,醇绵清逸,回甜甘爽。其独特的香型和口感正日益成为享誉中外、名震四海的国际化时尚饮品。

大同煤雕

  

   煤雕是我国独一无二的工艺美术品,产于大同。大同煤雕以大同煤层深处树化石为原料,精心磨制而成。作品纹理清晰,真正赋予了煤艺术生命。煤雕作品早在我国东汉时期即有记载。一块块被丢弃的煤矸石,经山西大同民间艺人施玉平精雕细刻后,成了栩栩如生的艺术品。云冈大佛、伟人、妈祖,件件影雕作品,同黑白摄影作品样逼真,是中外游客赠送亲友和收藏的精品。

大同羊杂

   羊杂烩

    即羊下水,是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃,亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条,煮好后,红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴,是一道暖胃驱寒的保健佳肴。

浑源凉粉

   凉粉

    用土豆淀粉加工制作,同时每个凉粉摊上都有三罐,即:醋、葱盐、辣椒油。还可以酌情增加当地特产豆腐干、莲花豆、熏鸡蛋等。清泠泠的凉粉、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的莲花豆,切成菱形嚼起来特别筋斗的豆腐干,看上去就是色香味俱佳,禁不住让人胃口大开。特有莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口,豆腐干嚼得过瘾,而辣椒油则口感香辣,不同于其他辣椒的干辣。

广灵剪纸

   

    广灵剪纸作为中国民间剪纸三大流派之一,以其生动的构图、传神的表现力、细腻的刀法、考究的用料与染色、精细的包装制作工艺,独树一帜,被誉为“中华民间艺术一绝”,在中国剪纸中占有重要地位。2009年,广灵剪纸作为中国剪纸的部分申报项目,被联合国教科文组织列入 《人类非物质文化遗产代表作名录》。

大同铜器

  

    大同铜器历史悠久,工艺精湛,造型美观,久负盛名。历史上有“五台山上拜佛,大同城内买铜”之说。大同铜器已有25大系列,235个品种,458个花色,主要有铜火锅、酒具、宫廷餐具、铜牌匾等。大同铜器不仅在国内各地受欢迎,而且还畅销于日本、马来西亚、德国以及港澳地区。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同时,曾以大同铜火锅相赠。
 
玉米皮编

   

    玉米皮编是用玉米棒子皮编制的一种新兴的工艺产品,有茶垫、汽车座垫等十多个品种。产品造型美观,工艺精巧,富有弹性,透气性好。玉米皮具有纤维长、拉力强、柔韧白洁的特点,是编织品的理想原料。当玉米穗收获时,即将里面的几张白、薄、软的玉米皮剥下,阴凉风干,避免日晒引起发黄变脆。后经加工处理,使之更加洁白、柔软,并可防虫蛀。
 
艺术瓷

   陶器

    大同地区生产陶瓷已有1400多年的历史,早在唐朝,宋朝,大同就曾经生产“瓷雷”,用于军事方面。现今,大同生产的主要产品有飞跃杯碟、绳边碗、荷口汤盘、山西盖杯、小棱形杯、各种佛像等。其陶瓷具有瓷质优良、设计新颖、造型美观等特点。大同艺术陶瓷,是大同旅游工艺品中的一朵奇葩,以其设计新颖、造型别致,品种多、题材广而闻名。
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