广东特色美食攻略

每年去广东旅游的人可以说是络绎不绝。广东是中国大陆南端沿海的一个省份，位于南岭以南，南海之滨，与香港、澳门、广西、湖南、江西和福建接壤，与海南隔海相望。广东在语言风俗、历史文化等方面都有着独特一面，内部有三大民系，思想和文化与中国北方地区有很大的不同。去广东旅游可以吃到很多当地的美食。下面是山西旅游热线为您准备的广东特色美食攻略。

开怀饱餐广东美食确实是诱人的享受之一。中国各大菜系中，粤菜显得格外突出。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，以及饮食环境、气氛之优雅和服务之细致周到等等，都可谓首屈一指。

荔枝
产于黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡。果体特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜。

万山对虾
又称"大明虾"，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

红烧大裙翅
是高级宴席中的高级菜肴。其菜一是美味可口，二是选用质地上乘的裙翅，由大量的各种肉类煮出的汤汁煨制而成。30年代，大三元家号称“翅王”的吴鸾主制的这种菜式，以其在烹饪方法上的独到之处，烹制出韧中带脆、汤清味鲜、浓而不腻的这种翅中上品，深受食客的欢迎。

佛手老香黄
采用潮汕著名特产上等佛手果精制而成,为陈年老香黄之极品。具有消食去胀、消风怯痰、降火清心等功效。

潮汕牛肉丸
  
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。

潮州老婆饼
是广州名店——莲香茶楼的看家点心，其雅号称“冬茸饼”。其制法是将熬烂的冬瓜，加上白糖，撒些面粉为馅，包入圆形的面粉饼中，在饼表面涂上一层鸭蛋清，入烘炉烤制而成。其特点是皮酥馅滑，香甜可口，制作简单，价廉物美，是理想的大众食品。

惠来靖海豆楫
是惠来县的著名特产。它香甜适口,独具风味。是人们探亲访友时的送礼佳品。惠来靖海镇出产靖海豆(米咠)已有悠久历史,现仍有几间工厂在加工生产,源源不断地供应国内外市场。

四会砂糖桔
原产四会，是四会柑桔主栽品种之一 。因其味甜如砂糖得名。砂糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，瓤壁薄，易剥离，果肉爽脆，汁多化渣，味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品曾批量销往东南亚和港澳地区。

台山虾羔
夏秋汛期大量苗虾上市，选通体透明晶亮、肉质肥满、食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人食欲。将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。

广东佳旅游时间：
每年的冬春季节是广东旅游的黄金时节。太原到广东旅游的朋友可以关注下。