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井冈山特色美食攻略

2012/11/2 0:00:00 作者:匿名

每年去井冈山旅游的朋友数也数不过来。井冈山风景秀丽,林木繁茂,有高山幽壑,飞瀑深涧,岩洞云海之景,是著名的旅游胜地。去井冈山旅游大家可以吃一吃当地的美食,下面是山西旅游热线为您准备的井冈山特色美食攻略。

井冈山菜肴属于庐陵菜系,地方特色十分浓厚。其主要特色是注重火候,讲究刀工,擅长焖、烧、炒,味道鲜香,以酸辣居多,在口感上讲究酥、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产。推荐:全副銮驾、永新狗肉、家乡炒血鸭、玻璃鱼、炒石鸡、干煸桔丝等等。游客们来到井冈,除了品尝井冈山地区的特色菜肴外,不妨再尝尝风味独特的井冈红米饭。在井冈山的饭馆里都可以吃到。

井冈山美食:
1、
红烧狗肉:
将狗裉毛洗净后,悬于稻草火上烤至金黄色,然后将狗肉入锅用茶油爆炒到断血水,放入葱姜、八角、桂皮,舀入清水,放在文火上炖焖,待炖熟后盛入盘中。具有健胃补肾、强身健体的功效。

2、干煸桔皮丝:
是用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成,吃起来脆嫩可口,桔香四溢。出门在外吃一道这样的菜能起到清热去火的作用。

3、莲花血鸭:
将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒。色泽紫红,香辣可口,鲜嫩无比。   

4、荷包玻璃鱼:
将红鲤鱼加上香菇一起清蒸而成的,色泽红亮,味道鲜甜,口感细腻嫩滑。  

5、全副銮驾:
将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖,色泽红亮,味道香浓,口感酥烂。   

6、井冈南瓜汤:
南瓜是一种很好的保健食品,山里的南瓜特别香甜可口,用它烧成的汤味道鲜美,营养很丰富。  
 
井冈山住宿:
到井冈山旅游,住宿可以分为两类,一是入住宾馆,这些地方的价格相对要高一些,但是比起大城市相对要便宜些。还可以选择一些小旅馆,这些地方的价格通常在四五十元;便宜的是住在当地老乡的家中,价格可以商议,一般每晚在二三十元之间。太原到井冈山旅游的朋友可以了解一下。

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