芦芽山风景区，位于山西忻州宁武。芦芽山特产丰富，有珍贵的野生植物黄芪、党参、沙参、灵芝、茯苓等。珍奇动物有东北虎、艾虎、金钱豹、麝、鹿、狍羊、山猫、豺狗等兽类36种。鸟类 116种，出名的要算褐马鸡了。褐马鸡，与大熊猫、长臂猿等被列为国家一类保护动物。下面是山西旅游热线为您准备的芦芽山的五大特产：
地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿，是真菌和藻类的结合体。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外，还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。地皮菜每百克干品含钙406毫克，与发菜相同。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
葫麻：葫麻，为我县的主要油料作物。其生长期短，对土地水肥条件要求低、耐旱、耐寒、省工好管理。农谚说：“立夏撒葫麻，九股八圪叉”，胡麻种在立夏，收在处署，生长期只有90天左右。种胡麻成本低，收益高，胡麻从种到收，只是在夏季拔拔草，甚至不拔，再不用其他方面的管理，省工省事，省种籽、省肥料、省地(老乡多在贫瘠土地上种植)，收益却很高，老乡说：“装满油罐罐，不愁钱串串”。
蕨菜：蕨菜是广泛生长于我县山区，阳坡灌木疏林里的一种野生植物。其幼叶蔗菜是集滋补、保健、美味为一体的野菜，自古以来就以“菜王”的美誉而雄居各种野菜之首。
蕨菜味甘性寒，有清热解毒、通便利尿、滋补肝肾、驱虫祛风湿之功效，对脱肛、小儿惊风、慢性关节炎、高血压、坏血病、跌打损伤、内伤吐血、头晕失眠均有较好的疗效，对麻疹、流感有预防作用。在岢岚、宋家沟、马跑泉等8个乡镇，年产量就达百万公斤。
毛尖茶：毛尖属多年生宿根草本植物。茶水呈黄红色，味道醇正爽口，独具特色。毛尖茶具有消食、御寒、解乏之功效，随其制作时的用料不同而功能各异，如与梨入味，具有止咳平喘作用；与酒入料，则独具御寒活血之功效，为当地百姓款待宾客的佳品，是我国北方名茶之一。“卢芽主峰”是芦芽山原始森林中的一大瑰宝。芦芽山地势高耸，海拔2754米，是一块无污染的天然净土，特殊的地理环境，孕育了令人心旷神怡的生态菜。该菜富含多种维生素和氨基酸，以及人体所需的多种矿物质。长期饮用能增强体质、降低胆固醇、软化血管，更有健脾消食，排毒养颜，减肥瘦身之功效，是现代人的保健之宝。
银盘蘑菇：银盘蘑菇，喜阴凉潮湿，是生长于土质疏松肥沃的深山老林的菌类食物，一般在林间以园带状分布，类似过去军队的营盘故名之。按其形状、颜色等可分为白银盘、红银盘、鸡腿银盘、猪嘴银盘、大把子银盘、草银盘等20余种。银盘蘑菇菌柄粗壮、个大、肉体肥厚、肉质细嫩、香味醇郁芬芳，离产地越远，香味越浓，名声越大，营养价值为各种野生蘑菇之首。含有人体多种必需的氧基酸，丰富的蛋白质和维生素，其中蛋白质含量可达到40%，多种维生素达到60%。
跟太原旅行社到芦芽山风景区旅游，一般都在东寨镇用餐。那里具特色的美食是蘑菇、野兔和野鸡。当地老乡自产的醋比较不错，山西友谊国际旅行社旗舰店建议大家品尝一下“悬崖栈道”的凉粉和烤土豆。东寨镇的接待和餐饮服务水平有待提高，口味不太适合城市游客，许多游客对这里的饮食质量不太满意，对饮食较为挑剔的朋友可提前做好适当的准备，以防因不适应当地饮食习惯而影响个人健康。
