每年都有不少从山西省的太原市等地出发到晋中祁县乔家大院去旅游的朋友，到祁县乔家大院旅游之前一定要先了解下当地有什么特色特产。乔家大院的餐饮特色仍以面食为主，和山西大多数地方一样，祁县一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主；中午则是各色面食，如打卤面、炸酱面、搓鱼儿等，调面的菜码都很齐全，味道适口。
祁县酥梨：祁县酥梨有40多年的栽培历史，主要分布在古县、城赵、峪口、东观等乡镇海拔800--1200米的丘陵山区。土层深厚、土壤肥沃、雨量适中、昼夜温差大、有效积温高等地理条件为优质酥梨生产提供了得天独厚的生长环境。
太原到乔家大院旅游的朋友一定要品尝一下。
套袋酥梨以其果形端正，洁白透黄、皮薄肉细，香甜酥脆，果汁多，糖分高、营养丰富、品质上乘的特点，被誉为“果中一绝、梨之上品”，畅销国内各大城市，并打入国际市场。
小磨香油：小磨香油油质清亮，红中有黄，醇香浓郁，地方誉称 " 一滴香"。小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。
小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。
石头饼：石头饼是山西太原的一种特产名吃，尤其是在乔家大院。它是中国古老的铁板烧食品，又称石予馍，唐代称石傲饼，具有明显的古代石烹遗风。它的制作方法是将石块烧热，谷物直接放在石上而制熟。这主要是利用石块传热慢，散热也慢，布热比较均匀的特点，以达到控制火候的目的。这样烙制的食品，既不易焦糊又能熟透，吃起来咸酥成香，非常可口。
由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石头饼、糖石头饼与一般石头饼。主要原料为白面、麻油、酵母（比例为白面1公斤、麻油0.2公斤、酵母0.1公斤）、碱面。它的特点是经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香。开封后，建议您尽早食用，以保持产品的原有风味。
