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 恒山有什么特色小吃
  提问者:恒山                                       提问时间:2013-9-4
五一快到了,打算和女朋友一起去恒山旅游,为了让女朋友开心,想先了解一下恒山有什么特色小吃?到时候也好给女朋友去买,以博得女朋友的开心。希望有热心的朋友可以帮忙介绍一下恒山的特色小吃。
   凝烟                                        提问时间: 2013-9-4 19:00:31
    恒山绝对称得上是一个吃货的天堂。在恒山,打从眼睛一睁开,就有热腾腾的美食在街边呼唤。首先为大家推荐的是羊杂粉汤:论起吃羊肉的习惯,汉人和有些少数民族有所不同,少数民族只吃羊肉,把羊下水全扔了。而汉人吃完羊肉之后,还把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净,煮熟、切碎,配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤,因为里边杂七杂八应有尽有,故称羊杂。羊杂汤里面掺些山药粉条,有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,吃起来味道鲜美,具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能,是一味较好的食疗保健食品。接下来是涮羊肉:大同涮羊肉有四大特点:味香、肉嫩、质鲜、外形美,在全国也是赫赫有名。涮羊肉的原料,遍布大同各地,其中以广灵的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最为闻名。这种羊肉,由去骨的绵羊前腿、后腿、大排、肉块四个部分各自冻成肉块,想吃肥的,拣后腿和肉块;想吃瘦的,拣前腿和大排。这种冻羊肉要求达到肉质量洁净、色泽鲜艳、有红有白、外表美观。其次是冬瓜盅:把冬瓜洗净削皮,在瓜顶上用刀刻成锯齿状、直径15厘 米的圆盖,揭下盖将瓜瓤挖去制成瓜盅。然后置于放有少许...加入料酒、盐5克、味精5克,汤烧开后将浮沫撇去倒入冬瓜 盅内即成。 菜肴特点: 造型美观,味清香鲜美。此外还有大同脆皮鸡、白玉藏珍、黄糕等美味。有了上面的美味,相信一定会让您乐不思蜀的。
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