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 法国特色小吃有什么
  提问者:法国                                       提问时间:2013-6-27
由于我成绩优异,各方面表现也很突出,学校决定把我送去法国做交换生,下周马上就要出发了。所以我想提前了解下那边的情况,作为一个超级吃货,首先当然是先打听下法国的美食。法国特色小吃有什么呢?请了解的朋友们好好帮我介绍一些吧!
   12                                        提问时间: 2013-6-27 11:38:44
法国有很多丰富而且美味的特色小吃,希望你一定不要错过,比如:火焰薄饼、酸菜腌肉香肠锅、马赛鱼汤、乳酪、法式烩土豆等等。法国乳酪闻名于世,在法国人的餐桌上,也绝对少不了乳酪。在法国,光是通过官方规定的乳酪种类就有345种,每块乳酪都有独特的个性,无怪乎有人曾说在法国,从1月1日到12月31日,每天都可以吃到不一样的乳酪。此外,也有法国人这样说:「只消一方上好的农庄乳酪,再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包,即是人间至高无上的享受」。由此可见,法国人对乳酪的喜好程度。每逢秋季,便是乳酪慢慢变黄的时间,美食家公认这时候的乳酪质地最好,口感也最迷人,香甜美味,欲罢不能。而阿尔萨斯美食最为人广知的,当然是酸菜腌肉香肠锅(choucroute),这道菜不仅列居法国国菜之一,更俨然成为游客必尝的“观光大菜”, 酸菜腌肉香肠锅的腌肉与香肠则包括了烟熏培根、猪肩胛肉及2~3种环肥燕瘦的香肠作搭配,再附加几颗马铃薯,最后把这一大锅的丰富食材全部放入快锅中,再倒入莉丝琳(Riesling)白酒蒸煮即可。以酒入味可让这道菜多了葡萄酒的香气余韵,还可以解油腻,享用时再搭配一瓶阿尔萨斯白酒,若在寒冷冬天里,最能暖活胃,无怪乎成为冬游阿尔萨斯的美食首选!相信你们会喜欢的。
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