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 台湾特色小吃有什么
  提问者:台湾                                       提问时间:2013-6-25
台湾特色小吃有什么啊?我女朋友一直想去台湾旅游,我刚刚发了一笔奖金,恰好她的生日也快到了,所以我就想给她一个惊喜,等她生日时带她到台湾旅游,由于我们两个都是超级吃货,所以我想先打听下台湾的特色小吃,到时候就能好好品尝了,请大家给推荐一下吧。
   12                                        提问时间: 2013-6-25 18:21:38
台湾有许多著名的特色小吃,棺材板、彰化肉圆、度小月担仔面、黑桥香肠等等。其中的棺材板为赤崁食堂创始人许一六先生所研发改良的美食,赤崁食堂最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中,称为鸡肝板。许一六先生在尝过后,将其改良以厚片吐司炸酥挖空,填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝将挖去的面包皮盖上,棺材板即完成。棺材板类似西餐中的沙拉面包,再加上使用刀叉进食,可知棺材板是由西餐中研发出来的独特小吃,由于食客戏称其形状似棺材,因此老板以此命名为棺材板,颇具有恐怖气息的名字。还有彰化肉圆,它的主要材料是特选番薯粉(清明节后产制),上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸,即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟,捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱,加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香,味道可囗。吃完后还付送一碗清淡美味的骨汤(用香菇头、大骨经过二小时的慢炖细熬炼成的)。希望你们可以吃得尽兴!
   11                                        提问时间: 2014-7-23 16:04:41
蚵仔煎

   蚵仔煎

  典故郑成功攻打台湾,在缺粮的情况下,士兵就地取材,以蚵仔、番薯粉混合煎成饼做粮食,后流传为著名小吃。风味首要条件是采用新鲜蚵仔,台南安平、嘉义东石、屏东东港的最好。其次是要纯番薯粉。鸡蛋的选用也很讲究,一般用土鸡蛋。冬天搭配苘篙,夏天搭配小白菜,用猪油煎,口味甜中带咸、咸中带辣。
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