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 大同县特色小吃有什么
  提问者:大同                                       提问时间:2013-3-5
大同县特色小吃有什么?元旦休息两三天,同学们计划去周边旅游。选择去大同县旅游。大家都做好了去大吃一顿的准备,不知道当地有什么特色小吃?另外大同县的交通方便吗?我们还是学生,又是第一次旅行,不希望出现不愉快的事情,还是要把注意事项弄清楚。
   小张                                        提问时间: 2013-3-5 17:49:33
大同县的小吃很丰富,推荐拨鱼儿,亦称溜尖或剔尖儿。在大同县的东街上,东关削面王西坪分部,福满楼饭店,浩然酒居,风味包子铺都是很不错的餐馆,店内饭菜价格味道好,价格公道。旅游在外,品尝当地名菜、名点,无疑是一种"饮食文化"的享受,但一定要注意饮食饮水卫生,切忌暴饮暴食。另外因为旅行难免会碰上一些意外情况,应当随身带上个小药包,做到有备无患。
   凝烟                                        提问时间: 2013-12-4 16:58:25
大同美食:
1、五香画眉驴肉:

以广灵特产的画眉驴为原料,经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料,烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药,因此,大同五香画眉驴肉不仅风味独特,味道纯正,而且有很好的营养和保健作用。

2、苦荞茶:

是精选左云县出产的苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。

3、五香豆腐干:

北部地区广灵县的传统名产,已有100多年的制作历史,享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状,质地硬中有韧,成香耐嚼,越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上,获出口产品第一名。

4、莜面窝窝:

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

5、黄糕:

一种地方食物。主要流行于陕西榆林以及山西大同、朔州及周边县周边县以及村庄,以及河北省张家口市阳原县、蔚县两地。

6、大同豌豆面:

大同的风味小吃当然也离不开面食,豌豆面就是其中的一种。具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起,然后或擀或压或切,品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等,下锅煮熟以后,浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁,即可食用。香味浓郁,十分适口。

7、浑源凉粉:

在夏季,凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一,而山西浑源人爱吃凉粉,不分春夏秋冬,街头上,一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。 山西浑源地处我国道教圣地北岳恒山脚下,以山美水美人美闻名于天下,而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。

8、羊杂粉汤:

就是羊杂汤里面掺些山药粉条,有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,吃起来味道鲜美,具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能,是一味较好的食疗保健食品。

9、荞麦圪坨:

山西省大同市很适合种植荞麦。荞麦经过加工磨制,成为荞面。荞面是糖尿病患者、高血压病患者的佳肴,它对治疗这两种病症,有很好的疗效。

10、大同的刀削面:

刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。

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