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 希腊特色小吃有哪些
  提问者:希腊                                       提问时间:2013-1-22
公司员工报旅游团去希腊,希腊特色小吃有哪些?我的公司今年发展不错,想利用春节放假时间犒劳一下员工,带他们去希腊旅游,听说那里对美食很讲究,我们准备去大饱口福,希腊有什么特色小吃?我们在旅游出行之前应该注意什么?
   小张                                        提问时间: 2013-1-22 11:40:28
关于特色小吃,推荐希腊海鱼,希腊的海鱼以味道鲜美著称。希腊烹饪的一个基本特点是,对所有鱼一视同仁,没有不值得捕捞的鱼(凤尾鱼、沙丁鱼、鲷科鱼)。而是采用巧妙的方法,发挥想象,把这类鱼做成味道独特的佳肴。Greece ouzo希腊人最喜欢的酒。食物和酒不仅是生活必需品,还是社交生活的要素。对希腊人而言,朋友家人相聚、议事、独自享受、与他人分享时光,食物和酒始终是很好的起点。也许正因为如此,希腊人喜爱美滋胃酒以及茴香烈酒(ouzo)或齐普罗酒(tsipouro)的传统佐酒佳品。出行之前记得要办好护照了签证,带足够的当地货币。
   11                                        提问时间: 2013-10-14 9:31:03

希腊独特的口味保证您在该国驻足其间大“吃”一惊。与大家所认知的不同,您会发现希腊美食是不仅有moussaka 、souvlaki 和choriatiki salata, 还有很多能够适合肉食者和素食主义者口味需求的各类美味。 然而,在孕育讨论者及美食哲学家的国家里,任何事情都是一如继往的。实际上, 在公元前330,Archestratos书写下史上第一个菜谱,并提醒我们, 烹调是文明的标志。 尽管希腊烹饪传统约有4000 多年历史,其它国家一样, 希腊人也多少受到了左邻右舍的影响,吸纳了一些好的想法。

希腊式的沙拉。它通常主要由番茄 ,黄瓜,洋葱 ,羊乳酪,油,醋和橄榄做成。

科孚岛的sofrito(羊肉)
科孚岛的sofrito(羊肉)与地中海的其他民族一样,希腊人传统上偏爱羔羊肉或山羊肉,而不太喜欢小牛肉或大牛肉。当然,在一个烹饪全球化的时代里,这听起来有点匪夷所思。保存家养猪的习惯也是如此。猪要在圣诞节前才能宰杀,从猪头到猪蹄,每一部分都利用起来,可谓持家节俭的典范。

Greece ouzo
希腊人最重要的是对待食物和酒的态度。食物和酒不仅是生活必需品,还是社交生活的要素。对希腊人而言,朋友家人相聚、议事、独自享受、与他人分享时光,食物和酒始终是很好的起点。也许正因为如此,希腊人喜爱美滋(ezé)胃酒以及茴香烈酒(ouzo)或齐普罗酒(tsipouro)的传统佐酒佳品。
一点点玉米或大麦磨碎后很容易做成小皮塔饼(pitta),能给人提供大量优质蛋白质、各种维他命和微量元素以及充裕的能量,而脂肪含量却很低。

希腊海鱼
希腊海鱼希腊的海鱼以味道鲜美著称。希腊烹饪的一个基本特点是,对所有鱼一视同仁,没有不值得捕捞的鱼(凤尾鱼、沙丁鱼、鲷科鱼)。而是采用巧妙的方法,发挥想象,把这类鱼做成味道独特的佳肴。

   ALL                                        提问时间: 2013-12-3 17:00:43
希腊美食:
1、Moussaka
希腊著名烘烤菜品的一种,一般由茄子或者西葫芦、肉末、土豆以及最上面的一层香喷喷的奶酪叠加垒放,然后放入烤箱烘制而成,可以冷食也可热食。

2、Horiatiki
即是到处都能吃到的希腊沙拉,沙拉在不同季节所用的食材也是不同的,但一般的horiatiki都会用到西红柿、黄瓜、洋葱、羊乳酪和橄榄。

3、Tyropita
是奶烙馅饼,是皮塔饼(pita)的一种,在希腊是很常见的一种食品,不同的地区都有不同的饼皮和饼馅。
 
4、Souvlaki
是希腊美味的炭烤肉,以羊肉排和猪肉排为多,大部分的餐馆都有出售。

5、Ladera
有时也拼作lathera,是希腊特有的一种菜式,其实就是用大量的橄榄油烹制的蔬菜,烤制或者炖制的都有。
 
6、Apaki
是克里特岛独有的用醋腌制的肉类,吃起来酸嫩而不油腻。

7、Loukoumades
希腊传统甜食,球状的油炸圈饼,用蜂蜜浸过,再配上肉桂和糖浆,有时还会撒上芝麻。
 
8、鱼类
希腊餐馆中的新鲜海鱼一般按重量计价,大多数是将整条鱼以简单的柠檬汁和油调味之后烤制而成。
 
9、Saganaki
是用油炸制的奶酪,一般多用kefalograviera、kasseri、kefalotyri或者羊奶feta这几种奶酪制成,将奶酪在平底锅内加热至奶酪沸滚冒泡,然后逐渐加入柠檬汁和调味料就可以,一般和面包搭配。
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